食采 つまもと（神戸市西区竜が丘）

　第二神明大久保ＩＣ附近の測道を走行していると、異様に目につく妖しげな看板が……。

　　　　

　 ”すっぽんラーメン　限定２０食” の手書き看板が気になって……という人も多いに違いない「食采　つまもと」さんです。

　　　　

　とにかく、すっぽん、すっぽん、すっぽん！　……と、ひたすらすっぽん推しのお店ですね。

　　　　

　　　　

　店内は居酒屋っぽい感じですね。

　　　　

　よみうりテレビ制作『なるトモ！』でも紹介されたことがあるようですね。ま、どんな風に紹介されたのかは知りませんが……。

　　　　

　「高級」とされているすっぽん料理をリーズナブルな価格で提供するお店だけに、店内外のあちこちにすっぽん料理をアピールする掲示物がありますよ。

　　　　　
　　　　　　ラーメン類のメニュー表ですよ。

　「すっぽんラーメン（すっぽんの唐揚げ入り）」は、オドロキの￥１，４３０ !!!!!!!!

　ラーメン１杯で４ケタ価格というのはかなり引きますね……。

　それでも、「どうせ食うなら唐揚げ入り！」ということで、「すっぽんラーメン（すっぽんの唐揚げ入り）大盛」と「チャーハン大盛」を注文します。

　　　　

　　　　
　　　　　　「すっぽんラーメン［すっぽんの唐揚げ入り］（￥１，４３０）」。大盛で何円プラスなのかは不明。

　すっぽんの唐揚げは、ラーメンとは別に提供されます。ラーメンのトッピングにしてもいいし、単独で食ってもＯＫ。単独で食う場合は、塩をつけてどうぞ、とのこと。

　しかしまあ、この小皿１杯、二切れの唐揚げがプラスされるだけで約￥５００ＵＰなんですから、すっぽんってのは高価な食材なんですねえ……。

　すっぽんラーメンの方ですが、具は水菜、白髪ネギ、すりごまの他に、炙った白ネギ、炙ったモチが入っています。なかなか上品な具材です。

　　　　
　　　　　　唐揚げをトッピングしてみました。

　このラーメンのウリは何といってもスープですね！　ややトロミがかったスープで、ひたすらコクが深い！　滋味溢れる……という表現がまさにピッタリ！　すっぽんの旨みというのがどのようなものなのかイマイチ分からないので、このスープの複雑極まりない旨みの元はよく分かりませんが、とにかくウマい！　大盛にしたらスープが少なく感じられるのが残念！

　　　　

　細いつるっとした麺は、そこそこにコシもあってスープによく合います。

　　　　
　
　これはウマい！　大　満　足ですよ！

　　　　
　　　　　　黒い方はすっぽんの手か足。ウマいんだけど、骨ばっかりで食いにくい！

　そして、チャーハン。

　　　　　　　　

　パラッとしていてウマい！　割としっかり味が付いています。チャーハンというより喫茶店のピラフみたいな感じですね。

　　　　

　タマネギの甘味が引き出されていて美味しい！

　夫婦二人とも ”高い方の” すっぽんラーメンを食ったので（しかも私は大盛）結構な金額になってしまいましたが、それだけの値打ちはあると思いました。

　さて、すっぽんラーメンというやつは、「アッチの方に効く」と言われることも多いのですが、私の場合、

食った後異様に眠くなり、

帰宅後すぐに寝てしまいました……。

【地図はコチラ】