干し芋

冬になると、干し芋を食べたくなりますが、
最近は、少しの量でも、
値段が高いので、
どうしたものかと思っていましたが、
自分で作ってみようと思い、
試しに挑戦してみました。
作り方は、
サツマイモをなるべく切らずに、
ゆでるか、蒸して、
竹串がスッと入ったら、
皮をむいて、
１センチぐらいの厚みに切り、
天干しして、
好みの干し具合になったら、食べられる。
と、とても簡単でした。
今回はお試しなので、
少量の小さなお芋を使い、
丁度、風の強い日でしたので、
２日で完成しました。
ただ、ちょこちょこ味見していたので・・・
出来上がりが更に少なくなりました。
もっと早く、自分で作ればよかったです!!
今度は、お芋の種類を色々変えて作ってみようと思います。
好きな方は、是非乾燥する今の季節に、
作ってみてはいかがでしょうか?
食べすぎには、気をつけたいですが・・ね。

年末年始のお休み

今日は、東洋はり医学会の講習が、
神保町の会館であり、
帰りに、近くにある靖国神社にお参りしながら、
銀杏の紅葉を見てきました。
丁度、今が見ごろで
夕日を浴びて、とてもきれいでしたよ。

さて、もう１２月に入りました。
年末年始のお休みのお知らせです。
１２月２９日(日)～１月３日(金)迄
お休みいたします。
よろしくお願いいたします。
これから、疲労がたまりやすくなりますので、
睡眠を充分にとれるようにしたいですね。