カヌレ

カヌレ　を　作りました　







カヌレ　は　フランスのお菓子で　

正式名は　カヌレ　ド　ボルドー　といわれ　

ボルドーの女子修道院　で 古くから作られていた

伝統菓子　だそうな　







外側は　

カリカリ　で

香ばしく　しっかり　焼き色が　　付きます　








中側は　

しっとり　柔らかい食感　




カリカリ　＆　くにゅっ　　とした　この２つの食感が

癖になりそう　

ニコちゃんクッキー

今月　ご結婚される　

お嬢ちゃん　と　ママが

来客の方々へ　ご挨拶する時に　お渡しする　

クッキーの　お稽古に　来られました　　


お嬢ちゃんの　大好きな　ニコちゃんマークのクッキーです　




まんまるお目々　の　ニコちゃん　

と

ウインクハート　の　二コちゃん

の　2種類です　





可愛く　焼けましたよ　








こんな感じの　ラッピングは　どうかしら　









クッキー完成後は　

手作りパンで　ランチタイムです　

お式の話など　素敵なお話しを聞かせていただきました　

こちらは　抹茶あん食パン








胡麻のクレセント










Happy　Happy

こちらまで　幸せな気分に　

どうぞ　お幸せに　

レモンケーキ

またまた

冬に作った　レモンピールを　使って

焼き菓子を作る事にしました　



懐かしの　レモンケーキは　いかがでしょう


子供からも　大人からも　愛される　可愛い形の　レモンケーキ　　





レモンピールを　細かく　ペースト状にして

生地の中に　入れました　








かわいい形の　レモンケーキが　焼き上がって来ましたよ　










ひとつずつ　

レモンコーティングチョコを

かけていきます　









つやつや

ぴかぴか　

美味しいそう～　








銀紙に　包まれて　整列です　

しっとり　ケーキを　チョコでコーティング

しっとりが　いつまでも　続きますねー　

ＪＡフレッシュミズ・ケーキ講習会

我が町の

ＪＡ中河内柏原地区の

フレッシュミズの会の

食育・親子クッキング講習でした。




５０名近くの　ママ　と　お子ちゃま　が　

集まって下さいました　



テーマは　

米粉　と　ブルーベリー　です


ＪＡで用意して下さった米粉　

ブルーベリーは　ＪＡが　現在　研究栽培中の　ブルーベリーです。




まずは　本日のテーマの　米粉のでき方　です。　

ＪＡの方から

お米を石臼で挽き　米粉を作る体験です
　



お米を入れて

石臼の下から　出てくる

真っ白い粉に　驚きです　








つぎは

炒った大豆を　

石臼で　挽いてて　きな粉　作りを　体験です　











いよいよ　みんなで食べるランチの　

パンケーキ作りの

開始です　











お米の粉の　パンケーキは　

どんな感じに　なるだろう

かおりは　どうかな

お味は　どうかな

しっとり感は　どうだろう

みんな　興味深々ですよ　









ママや　妹や　弟と　

協力して　

しっかり　パンケーキを　作ってくれてます　











クリームや　フルーツで　

飾り付け

色んな　アイデアが　湧いて来ますねー　










こんなに　可愛い　ミッキーが　出来ましたよ　










お野菜と　ハムの　パンケーキは

トルティーヤ風に　パンケーキで　ラップしました　













飾り付けには　

研究栽培中の　ブルーベリーと

びっくりするくらい糖度の高い　

ＪＡの　マスカットと　ピオーネ　









自分たちで作った　パンケーキのお味は　いかがでしょうか

小さなタルト

３種類の小さなタルト　です　

いつもの　クレームダマンドに　

色んな　ナッツのペーストを　入れましたよ　



色々なお味を　楽しめますよ





ごま

ピスタチオ　

紅茶・オレンジ




ピスタチオ



生のピスタチオの皮をむき

フードプロセッサーでペースト状に






胡麻



胡麻をキャラメリーゼして

香ばしい胡麻プラリネを　作り　

クリームの　中に　入れました　




　
紅茶



アールグレーの紅茶葉を　ブランデーで　ふやかし　

フードプロセッサーで　もっと細かく

トップには　オレンジピールを　

紅茶と　オレンジ　合いますね　　　　




他にも　お好きなナッツで　

お好きなタルトが　作れますよ