お豆腐ぱん＆黒豆お豆腐ぱん＆ベーコンぱん（中級１回）

自宅教室の

パンクラス・中級１回目のお稽古の日でした




メニューは

お豆腐ぱん

＆

黒豆お豆腐ぱん

＆

ベーコンぱん

の、３種類 です　




黒豆お豆腐ぱん



お豆腐入りの生地と　ほんのり甘い黒豆

よく　合いますね～　

教室では　和菓子用の　丹波の大粒の黒豆を・・・　





お豆腐ぱん



色白　ぽっちゃり　お豆腐ぱん






ベーコンぱん



ベーコンとオニオンを　生地で　くるくる　巻いて　









3種類のぱんの　出来あがりです　






お持ち帰り用のバスケットに　詰め込まれました　







あつあつを　ご自宅の　テーブルに・・・・　

フリュイ・ミニバゲット＆お洒落カリーパン（上級1回目）

自宅教室の

上級クラスの１回目のお稽古の日でした


メニューは



フリューイミニバゲット

＆

お洒落キーマカレーパン


の、２種類 です　








お洒落キーマカレーパン










リッチ系のやわらか生地　と　フルーツが入ったハード系生地　の

2種類を　寝かせています　






リッチ系の生地に








自家製のキーマカレーを入れて　焼きあげます　

簡単で本格的なキーマカレーを作ります　













フリューイ・ミニバゲット





蒸気焼成で　外は　カリカリ　









お持ち帰り用の　化粧箱に　詰め込まれました　

4種のベーグル（中級１０回）

自宅教室の

中級クラス・１０回目のお稽古でした



メニューは４種類のベーグルを　作りました







人気の4種類のベーグル




しっかり　２次発酵して　大きくなりましたよ　








ケトリング後　オーブンで　焼かれて　

表面は　つやつや



















プレーン　

クランベリー

チョコ

抹茶　

の　

４種類です











成形する時　ちゃんと　中にも　

ガルニチュール（詰め物）を入れてます　











クランベリーには　クリームチーズが　










抹茶には　大納言が　













チョコの中には　チョコチップが

デニッシュ・ぺストリー（中級7回）

自宅教室の

中級クラスの７回目のお稽古の日でした



メニューは

洋梨のデニッシュ

＆

オレンジのデニッシュ

＆

チョコのデニッシュ


の、３種類 です　





バターを　リッチな生地に　何度も　折り込んで行きますよ　








きれいに　成型され　最終発酵した　デニッシュを　

今から　オーブンに入れて　焼成しますよ　









わぁ～

フルーツのデニッシュが　どんどん　出来あがってきました　







チョコのデニッシュも　出来あがりました

あまーい　チョコの香りが・・








どうぞ～

焼き立てを　召し上がってください　　

デニッシュ・ぺストリー（中級7回）

自宅教室の

中級クラスの７回目のお稽古の日でした



メニューは

洋梨のデニッシュ

＆

オレンジのデニッシュ

＆

チョコのデニッシュ


の、３種類 です　














　



フィュテ（パイ生地）作りからです　　







オレンジ　と　洋梨　を　乗せて行きますよ　







バトンチョコ　を　生地に挟み　アーモンドスライスを　トップに　ちらします　






バターの良い香りが　部屋中に・・









クーベルチュールのチョコバトンの　香りも・・







アプリコット　ナパージュで　お洒落します　
















お持ち帰り用の　バスケットに　詰められました