自宅教室の
上級クラスのお稽古の日でした
メニューは
抹茶デニッシュ食パン
＆
ビスコッティ
の、2種類 です
抹茶デニッシュ食パン
抹茶をたっぷり入れて 抹茶シートを手作りしたいただき
生クリームと牛乳で 仕込んだ リッチ系の 生地に
折り込んでいきます
抹茶の色がきれいに出てます
幾重にも きれいに 折り込まれています
焼けてきましたよ～
あつあつを カットしました
抹茶の香りが ふわ～っと
しっとり生地に 抹茶がよく合います
ビスコッティー
いろんなドライフルーツを 入れた フルーツビスコッティーと
チョコチップと アーモンド を 入れた ナッツビスコッティー
の ２種類を作りました
焼きあがってきた 生地を
薄くスライスして もう 一度 オープンへ
カリカリ に 焼きあがってきました
