アップル・おさつ・和風デニッシュ(1月のパン) 2018-01-06 23:25:05 | 今月のパン(上級クラス) あけまして おめでとうございます 本年も どうぞよろしくお願いします 本日 本年度初めての お稽古がありました 1月は 例年通り 折り込みバター生地の クロワッサン や デニッシュ の お稽古です 本年は 次の アップル・デニッシュ おさつ・デニッシュ 和風・デニッシュ の 3種の デニッシュです まずは 生地作り 折り込みバターが きれいに 折り込まれました そして 成型です りんごデニッシュの りんごの甘煮 さつまいもクリーム クリームが絞られ 林檎の甘煮も 詰められました