1月の自宅教室では
お稽古が始まっております
ごあいさつが遅くなりました
本年も宜しくお願い致します
もう 1月の末、早いですね～
本日は、9月・10月のお菓子のメニューの
モンブランタルト・プティの
お稽古でした
まずは、土台のプティタルトです。
ちゃんとタルト部分にも そして、その上にも 大きな渋皮栗が入ってます
白い クリームシャンティーで モンブランクリームの土台を 作ります
どんどん出来上がってきました
冷凍庫に いっぱい整列してます
モンブランの中は こんな感じ
渋皮栗が あちこちから お顔を出してます
お箱に詰め込まれましたよ
