ブルガリア家庭料理のクリスマス

毎年クリスマスは、
旦那ニコさんが、ブルガリアの家庭料理に精を出します。
日本で言うおせち料理的感覚なのか、
作らねばならない、、、的に思っている様です。

キッチンが、狭いので、（言い訳？）
私は、殆どニコさんに、お任せして、
クリスマスは、食べる方専門です。

普段は、私が料理する事が多いので、
毎年クリスマスに投入する料理への情熱を普段にも小出しにして、
もっとお料理してくれるといいのになあー
と、思っています。



さて、メニューは；


キャベツのパプリカ風ロースト

バニツァ（フェタチーズに似たブルガリアチーズ＋卵のペーストリー）２５日以降のみ


ビーンズのトマトとパプリカ、ミントのスープ

人参、パースニップ、ポテトのハーブを使ったロースト

マッシュルームとパセリのご飯

イースト無し、純ヴィーガンのパン（イヴの日はアニマルファットは無しなので）
＜このパンの中にコインを一つ入れて、それが当たった人は、一年間ラッキーになるという習わしです。＞

バクラヴァ（くるみ、シナモン、フィロペーストリー、レモンシロップ）のお菓子




ちなみに、
ブルガリア聖教では、
イヴの日は、動物は禁止。
よって、バニツァと、バクラヴァは、２５日以降に食べます。

バクラヴァというお菓子、お店で買うと、砂糖のかたまりみたいに、
甘過ぎ、くどいので、敬遠していました。
が、
家庭で作るものは、格段に美味しいです！
ニコさんのは、彼のおばあちゃんのレシピなので、
レモンの風味とシナモンの風味が絶妙で、
甘すぎず、ついつい、２切れくらい、パクパク食べれてしまいます。


結局、泊まりにくるはずのニコさんの友人が来れなくなり、
クリスマスイヴのディナーは、
私達２人で、この大量のメニューに
挑みました。（結局、お隣さんに、おすそわけ）

夕食前に、インセンツを軽く焚き、短いお祈りを、唱え
（ブルガリア語なので、私は意味が分かりませんが）、
イヴのディナーとなりました。



さて、バクラヴァですが、ニコさんは、
日本で、年末に作るのだと張り切っています。


ちょっとした、ダウンサイドは、
シロップで、キッチンや、冷蔵庫の中が
ネトネトするという事、、。
綺麗好きの母が、少々警戒しております。


美味しいバクラヴァのために、我慢してもらうしかありません。

クリスティングルのミサ

クリスマスイヴです。
毎年イヴの日の夕方６時は、教会のクリスティングルのミサがあります。
子供に判り易くキリスト誕生のお話を説きながら、
それにまつわるキャロルを皆で歌います。
私がオルガニストを務める教会では、
正面に、キリストの生まれたとされるStable=馬小屋のミニチュアが、置かれ、
神父さんが、話に合わせて、ロバ、マリヤ様、ヨゼフ、イエス、羊飼い、３人の賢者、
の順番に、この馬小屋にミニチュアの人形を登場させます。

その都度、その場面に似合ったキャロルが歌われるので、
子供は大喜びです。



これは、Little Donkey というキャロルを、子供達が前に出て来て、歌っている所です。


何故か、オルガンの上に、Little? Donkey が、、、。
さらに、３人の賢者の登場のシーンには、
信者の中から、３人の男性が選ばれ、（ニコさんは、張り切って、１人目を、引き受けていました）
一応賢者に、なりすまします。

１人目＝金を持って来る賢者の章を歌う
２人目＝フランキンセンスを持って来る賢者の章を歌う
３人目＝マー（Myrrh)没薬を持って来る賢者の章を歌う
４番は、皆で歌う
これが、３人とも、結構音痴だったりするので、ミサを楽しく盛り上げます。

ちなみに、
クリスティングルというのは、以下の様な物です。



オレンジ＝地球、世界
ロウソク＝キリスト、世の光
オレンジに巻き付けられた赤いリボン＝キリストの血
オレンジに刺さった爪楊枝＝十字架の釘
楊枝の先に刺した、キャンディーやマシュマロ＝世の中の良い事

といった意味があります。
ミサの最後の方で、キリスト誕生のお話が、終わる頃に、皆に配られ、
キャンドルの光で、最後のキャロルを歌うので、とっても綺麗です。

矯正、後談：リテイナー

完全にブリッジから解放されたと思ったのは、
束の間。
リテイナーをこれから６ヶ月は毎日着けるそうです。


私が渡されたリテイナーは、透明のプラスチックで
歯の形をそのまま再現して、
カッポリかぶせるタイプのものです。
着けている違和感はあるものの、
外からは、あまり目立たないらしいのですが、、、
近づくと、やはり何かが変だ、、と気付きます。
歯が、テカテカしているし、、
プラスチックの義歯みたいに見えるので。



食べたり、飲んだりする度に取り外し、
その後, 歯磨きをしてはめ直す。
結構面倒くさいです。


多くの人は、
途中で、リテイナーを着けるのをさぼって、
歯並びが元に戻ったりしちゃうらしいと、聞きました。


３年の苦労を水の泡にしないためには、
面倒なのを我慢して、
毎日ちゃんとリテイナーを着けるしかありません。

矯正終了！

約３年かかった矯正が、今日終了！
やっと、ブリッジから解放されました！

これで、大口を開けて笑えます。
元々、大口を開けて笑っていましたが、
この３年は、心のどこかで、
少し開けにくさを感じていました。

今日は、笑いが止まりません。
笑う理由も無いのに、
笑ってしまいます。

笑う角には福来り　

ちなみに、矯正歯科医さんには、
クラス１の仕上がりでは無いけど、いいのか？
と聞かれました。
なぜなら、上の歯が全体に多少せり出しているから。

オリジナルが、前２本ひどい出っ歯であったので、
矯正終了後も、微妙に、出揃った感があります。

それでも、ビフォー＆アフターの良い写真例となれるほど、
違うので、３年間我慢したかいは、ありました。
口内炎や、頭痛に悩まされたり、
人と食事をする際、気が引けたり、
多々日常で不便な思いをしたものです。
たかが矯正ですが、
いろいろとありました。

ちなみに、あまりにオリジナルの歯並びが酷かった御陰で、
費用は全てNHSの研究費から出て、
タダ！

どんどんスマイルでラッキーを
呼び込もうと思います！
人生って、何故かひょんな事で
幸せを　かみしめる時がありますね。（笑）