しらすのアヒージョ

生姜を効かせて美味。
海苔はあってもなくても（笑）

【材料】１～２人分
・しらす干し　50～100g
・生姜　ひとかけ（千切りにする）
・ニンニク　ひとかけ（スライスする）
・オリーブオイル　適量
・塩　少々
・揉み海苔

【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルを少し入れニンニク、ショウガを炒める
２．香りが立ったらしらすを入れオリーブオイルを浸す
３．塩を少々ふる
４．オイルが沸いたら出来上がり
５．器に盛り好みで海苔を散らす


ちょい辛口を燗で添えて。
吟醸あるいは本醸造が合いますな。