Bar アンバータイム

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シャトー ディケム

2014年09月04日 | ワイン



新入荷速報
シャトー ディケム 1996 750ml ¥60000
フランス産貴腐ワイン 6本入荷
目茶苦茶美味しい貴腐ワインです!
パーカーポイント95点!
1996年のディケムはテロワールの素晴らしさを存分に表現し
お手本となるようなヴィンテージ
20年近くの熟成を経てようやく開きはじめた味わいは
アプリコットやハチミツ、スパイスのニュアンスなどの
強烈な甘みを伴う香りと非常に芳醇な甘みが特徴で
ただ甘い訳ではなく青リンゴのような
ややフレッシュなキャラクターが時折顔を覗かせる
評価49