ミッシェルクーブレー １９６７

新入荷速報
ミッシェルクーブレー　１９６７　３１年　５６％　￥９０００
　スコットランド＆フランス産ウイスキー
香は爽やかで強い濃厚シェリーでほろ苦い干し葡萄
非常に複雑で硫黄やセメダイン　ファンタスティック！
味わいはドライで濃厚なペドロヒメネス
クリームシェリーの甘みを消した味
弾けるビターで古い高級家具
旨み爆発
余韻は驚くほど長く消えない
開けたてから素晴らしいハーモニー
予約注文された方『ついています』
呑み終えたグラスを放置し１２時間後に嗅ぎましたが
物凄く甘みが増し感動しました
まだまだ伸びる可能性大
評価　４７

グレングラント １９６４

試飲速報　開栓から２年半　残量２５％
グレングラント　１９６４　２５年　４６％　￥２８００
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
ボトラー・シグナトリーのボトリング
５０年前に蒸留しシェリー樽にて熟成された古酒
ウイスキーの旨かった時代の味わい！
懐かしい～～～
香はとても癒されるシェリーで雑香なく甘く芳醇
オールド感あり
味わいは良質なコーヒーで優しいカラメル
落ち着いた土＆トフィー
余韻は穏やかに続く
香は抜群で素晴らしいです
評価　香４７　総合４２

タリバーディン ３０年

新入荷速報
タリバーディン　３０年　４５％　
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
スティルマンズドラムのボトリング
香は濃厚で甘いオロロソシェリーで
華やかな干し葡萄＆杏子＆糖蜜
とても香ばしい！エクセレント！
味わいは若干優しめでプラム系のドライフルーツ
ほろ苦くビター　開けたてでこの味わいはGood
余韻はそこそこ伸びオールド感あり
香が抜群な美味しいウイスキーだ
評価　香４７　総合４４

ロングモーン １９８８

新入荷速報
ロングモーン １９８８ ２４年 ５４，９％ ￥２４００
スコットランド産シングルカスクウイスキー
カーンモア セレブレーション オブ カスク シリーズのボトリング
香りは非常に強く柑橘系のトロピカルさ
クリーミーなウッドで控えめなワックス
プラムや蜂蜜をかけたブリオッシュショコラ＆オレンジで複雑
味わいは濃厚で甘い蜜 ナッツ入りのバニラで
口に含むとオレンジ味のドンパッチが弾け
バターでソテーしたリンゴ 甘い麦汁 ラムレーズン
余韻は長くバニラや麦汁
評価４４

グレンモール １９８２ ３０年

試飲速報　開栓から１年９ヵ月　残量５０％
飲み頃来ました！
グレンモール　１９８２　３０年　５１％　￥１８００
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
クーパーズチョイス信濃屋復刻ラベル
２１６本の限定品
グレンアルビンの姉妹蒸留所で
１９８３年に閉鎖されてしまった蒸留所のウイスキー
仕込み水はネス湖！
香は香ばしい麦でエクセレント
和の白檀で複雑
バニラやイチジク＆ミントで上品　
甘くアジアンのお香でエキゾティック
味わいは濡れた麦で香ばしく
子供の頃に体験した鉄棒
ドライでフルーティー　紅茶様
フィニッシュは嫌味なしでトロピカル　
オールド感を感じる不思議な余韻
複雑さが楽しめる優秀なウイスキーです！
評価　香４７　総合４６

クロ レオ ２００７

新入荷速報
クロ　レオ　２００７　７５０ｍｌ　￥１７０００
　フランス産　コート　ド　カスティヨン　赤ワイン
シンデレラワイン醸造家の一番弟子「篠原麗雄」さんが
本場ボルドーに乗り込み収穫量制限をし
努力と情熱で造り上げたレベルの高いワイン
香は物凄く強くフルボディでダークチョコレートやトリュフ
カシス　ブルーベリー　プルーン
味わいは濃厚でしっかりとしたタンニンと共に
凝縮感のある果実味と酸が心地よく感じる味わい
余韻も強烈
将来高値が付くワインとなるでしょう
評価４６