samuraiです。
今日は新大久保にある『Tapir（タピ）』へやってきました。
薄暗い路地裏に佇む、薄紅色の慈愛の灯火。
たまりませんね～！
(・▽・)
それでは行ってみますか！！
ということで、本日はベジとノンベジの
スペシャルミックスコースです。
さて、まずは「ハートランド」からですね。
んっぷは～、んめえぇえぇ！！
(*^￢^)ノ
そして、宴はおごそかにスタートします。
まずは「ひよこ豆のブレッド」、「鴨肉のオーブン焼」、
「豆乳カッテージチーズのオーブン焼き」から。
こちらはひよこ豆のブレッド。
見た目はシフォンケーキのようですが、
食感はクッキーとスコーンの中間といった感じでしょうか。
ほのかな塩気とひよこ豆の風味がいいですね～！
(´▽｀)
こちらは「豆乳カッテージチーズのオーブン焼き」と
「鴨肉のオーブン焼」。
豆乳のカッテージチーズは、
コクがありながらも非常にさっぱりとした後口。
言われなければ、コレが豆乳とは気付かないでしょうね。
鴨肉のオーブン焼きは、打って変わってしっかりしたお味。
噛み締めるごとに肉の旨みじんわりと感じます。
いや～、コレはワインが欲しくなりますね～！！
(。・ω・)ノ
お次は「菜の花のパコラ」。
こちらは季節感を感じる、菜の花のかき揚げのようなもの。
いや～、ものすごいボリューム感ですね！
カリッカリのスパイシーな衣に、
菜の花の春の息吹を感じさせる苦味が格別ですね！
あ～、こりゃビールがすすみますね～！！
(o≧▽゜)
そして、「青菜の味噌サブジ」。
目に鮮やかな青菜と、ココナッツミルクと味噌のマリアージュ。
春の息吹と共に、ご飯がパクパクとすすみます。
コレは野菜嫌いのお子様にもバッチリですね！！
(*゜▽゜)ノ
そして、〆のカレー。
まずは「サンバル」。
レモンが入っているのかと思ったら、まさかの大根！
えのきとマスタードシードの組み合わせも面白く、
きりっとした辛さがまた格別ですね～！！
( *´д)ノ
そして、「ダルカレー」。
こちらはほっこりとした優しい味わい。
豆の甘さを存分に堪能出来ます。
寒い季節にはぴったりですね～！！
そして、「レバーカレー」。
こちらはレバーペーストのような、独特のおいしさ。
レバー臭さも一切なく、レバーが苦手な方でもイケますね！
こちらもワインとベストマッチですね～！
どのカレーも、やはりタピとうなずかせてくれる、
比類なきスペシャリティ。
いや～、やっぱグレード高いですね！！
(´▽｀)ノ
そして、食後はデザートを。
この日はシナモン揚げスティック、りんごのコンポート、豆乳とオリーブのアイス、
豆乳グレープフルーツゼリーのブルーベリークリーム添え。
（*´∀｀）
一つ一つの完成度が非常に高いですね！！
どれもこれも美味ですが、特に豆乳とオリーブのアイスはやられましたね～。
いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ ハナミザケーーー!!
ということで、やはりこちらはガチもガチですね！！
非常にレベルの高いフルコースを
しっかりと堪能することが出来ます。
独創性の高さは言うに及ばず、
そのチャレンジャー精神には目を見張るものがありますね！
これからも進化し続けるこちらのお店は
やはり目が離せませんね～！
皆さんも是非！！
※前回の記事はこちらです。
今日は新大久保にある『Tapir（タピ）』へやってきました。
薄暗い路地裏に佇む、薄紅色の慈愛の灯火。
たまりませんね～！
(・▽・)
それでは行ってみますか！！
ということで、本日はベジとノンベジの
スペシャルミックスコースです。
さて、まずは「ハートランド」からですね。
んっぷは～、んめえぇえぇ！！
(*^￢^)ノ
そして、宴はおごそかにスタートします。
まずは「ひよこ豆のブレッド」、「鴨肉のオーブン焼」、
「豆乳カッテージチーズのオーブン焼き」から。
こちらはひよこ豆のブレッド。
見た目はシフォンケーキのようですが、
食感はクッキーとスコーンの中間といった感じでしょうか。
ほのかな塩気とひよこ豆の風味がいいですね～！
(´▽｀)
こちらは「豆乳カッテージチーズのオーブン焼き」と
「鴨肉のオーブン焼」。
豆乳のカッテージチーズは、
コクがありながらも非常にさっぱりとした後口。
言われなければ、コレが豆乳とは気付かないでしょうね。
鴨肉のオーブン焼きは、打って変わってしっかりしたお味。
噛み締めるごとに肉の旨みじんわりと感じます。
いや～、コレはワインが欲しくなりますね～！！
(。・ω・)ノ
お次は「菜の花のパコラ」。
こちらは季節感を感じる、菜の花のかき揚げのようなもの。
いや～、ものすごいボリューム感ですね！
カリッカリのスパイシーな衣に、
菜の花の春の息吹を感じさせる苦味が格別ですね！
あ～、こりゃビールがすすみますね～！！
(o≧▽゜)
そして、「青菜の味噌サブジ」。
目に鮮やかな青菜と、ココナッツミルクと味噌のマリアージュ。
春の息吹と共に、ご飯がパクパクとすすみます。
コレは野菜嫌いのお子様にもバッチリですね！！
(*゜▽゜)ノ
そして、〆のカレー。
まずは「サンバル」。
レモンが入っているのかと思ったら、まさかの大根！
えのきとマスタードシードの組み合わせも面白く、
きりっとした辛さがまた格別ですね～！！
( *´д)ノ
そして、「ダルカレー」。
こちらはほっこりとした優しい味わい。
豆の甘さを存分に堪能出来ます。
寒い季節にはぴったりですね～！！
そして、「レバーカレー」。
こちらはレバーペーストのような、独特のおいしさ。
レバー臭さも一切なく、レバーが苦手な方でもイケますね！
こちらもワインとベストマッチですね～！
どのカレーも、やはりタピとうなずかせてくれる、
比類なきスペシャリティ。
いや～、やっぱグレード高いですね！！
(´▽｀)ノ
そして、食後はデザートを。
この日はシナモン揚げスティック、りんごのコンポート、豆乳とオリーブのアイス、
豆乳グレープフルーツゼリーのブルーベリークリーム添え。
（*´∀｀）
一つ一つの完成度が非常に高いですね！！
どれもこれも美味ですが、特に豆乳とオリーブのアイスはやられましたね～。
いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ ハナミザケーーー!!
ということで、やはりこちらはガチもガチですね！！
非常にレベルの高いフルコースを
しっかりと堪能することが出来ます。
独創性の高さは言うに及ばず、
そのチャレンジャー精神には目を見張るものがありますね！
これからも進化し続けるこちらのお店は
やはり目が離せませんね～！
皆さんも是非！！
※前回の記事はこちらです。