samuraiです。
今日は青山一丁目にある『スパイシービストロ タップロボーン(Taprobane)』というお店にやってきました。
こちらは青山一丁目から徒歩3分ほどの路地裏のビル内に
お店を構えています。
外にはためくスリランカ国旗がまぶしいですね～。
(・▽・)
それでは行ってみますか！！
店内は7割ぐらいの客の入り様。
と思ったら、お昼時なのであっという間に満席に。
ほ～、人気ありますね～！！
(´▽｀)
さて、メニューはこちら。
本日は土曜日だったので、
メニューは週替りの「スリランカ式ワンプレート(1200円)」のみ。
なので、注文しなくても
席に座ったら自動的にこちらが運ばれてくるシステムですね！
さて、待つこと10分。カレーがやってきました。
おぉぉっ、コレは期待出来そうな見た目ですね！！
(*^▽゜)
まずこちらがライスのお皿。
ライスはカレーリーフと共に炊かれたイエローライス。
ほのかな塩気とパラパラさ加減で、
これだけでもおいしくいただけますね！！
( *´д)ノ
こちらはパパダムと丁寧に折り畳まれたロティがのってます。
こちらは青菜のコラマルーンと、ポルサンボル。
ココナッツファインの甘さと、モルジブフィッシュの味が
実にライスに合いますね～。
( ´∀`)ノ
こちらはいんげんのコラサンボル。
こちらもカツオの風味がぐっと引き立ちます。
これまたライスにはぴったりの味ですね～！！
(*^￢^)ノ
さて、カレーはこちら。
いや～、楽しみですね～！
まずこちらが冬瓜のカレー。
具材は冬瓜オンリーと実にシンプルなカレー。
そして、こちらがチキンカレー。
こちらは打って変わってダークブラウンな色合い。
ごろごろのチキンの存在感がイイですね～！！
それではいただきますか。
ではまずは冬瓜のカレーを。
ココナッツミルクベースのカレーは非常に優しく
冬瓜の素朴な甘さと絶妙にマッチしますね！
マイルドではありますが、
マスタードシードのピリっとした辛さが
穏やかながら後を引きますね～！
(*゜▽゜)ノ
ではチキンカレーを。
こちらはスリランカカレーらしい
ブラックペッパーの効いた、キリっとした辛さ！！
鶏肉は非常に柔らかくジューシーで
コレはグレードの高いカレーですね～！！
(=゜Д゜=)ノ
では、全てをライスの上にのせて混ぜ合わせてと。
それではいただきますか。
一口ごとに味と食感が異なるその様は、
まさにスプーンの上の小さな小宇宙。
それぞれ単体でいただいてもおいしいですが、
混ぜることにより、その相乗効果は
まさに乗数のウマミの変化をもたらします！
コレは贅沢なランチですね～！！
いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ tap row bone---!!
ということで、こちらはガチもガチですね！！
味ももちろんながら、量もしっかりとあるので
男性でも女性でも満足すること請け合い！！
それぞれにメリハリの利いたお味なので、
単品で少量ずついただいた後、
混ぜていただくとまた絶品ですね！！
(゜∀゜)ノ
一皿で色んなお料理をいただけるので、
スリランカ入門編としてでも、
スリランカに旅慣れた人でも
きっと満足出来ますよ！！
こちらはわざわざ来る価値のあるお店ですよ～！！
皆さんも是非！！
【お店情報】
『スパイシービストロ タップロボーン(Taprobane)』
住所：東京都港区南青山2丁目2-15 ウィン青山 1F
電話：03-3405-1448
営業時間：10:30～15:30/17:00～23:00（L.O.22:30）
定休日：日祝
今日は青山一丁目にある『スパイシービストロ タップロボーン(Taprobane)』というお店にやってきました。
こちらは青山一丁目から徒歩3分ほどの路地裏のビル内に
お店を構えています。
外にはためくスリランカ国旗がまぶしいですね～。
(・▽・)
それでは行ってみますか！！
店内は7割ぐらいの客の入り様。
と思ったら、お昼時なのであっという間に満席に。
ほ～、人気ありますね～！！
(´▽｀)
さて、メニューはこちら。
本日は土曜日だったので、
メニューは週替りの「スリランカ式ワンプレート(1200円)」のみ。
なので、注文しなくても
席に座ったら自動的にこちらが運ばれてくるシステムですね！
さて、待つこと10分。カレーがやってきました。
おぉぉっ、コレは期待出来そうな見た目ですね！！
(*^▽゜)
まずこちらがライスのお皿。
ライスはカレーリーフと共に炊かれたイエローライス。
ほのかな塩気とパラパラさ加減で、
これだけでもおいしくいただけますね！！
( *´д)ノ
こちらはパパダムと丁寧に折り畳まれたロティがのってます。
こちらは青菜のコラマルーンと、ポルサンボル。
ココナッツファインの甘さと、モルジブフィッシュの味が
実にライスに合いますね～。
( ´∀`)ノ
こちらはいんげんのコラサンボル。
こちらもカツオの風味がぐっと引き立ちます。
これまたライスにはぴったりの味ですね～！！
(*^￢^)ノ
さて、カレーはこちら。
いや～、楽しみですね～！
まずこちらが冬瓜のカレー。
具材は冬瓜オンリーと実にシンプルなカレー。
そして、こちらがチキンカレー。
こちらは打って変わってダークブラウンな色合い。
ごろごろのチキンの存在感がイイですね～！！
それではいただきますか。
ではまずは冬瓜のカレーを。
ココナッツミルクベースのカレーは非常に優しく
冬瓜の素朴な甘さと絶妙にマッチしますね！
マイルドではありますが、
マスタードシードのピリっとした辛さが
穏やかながら後を引きますね～！
(*゜▽゜)ノ
ではチキンカレーを。
こちらはスリランカカレーらしい
ブラックペッパーの効いた、キリっとした辛さ！！
鶏肉は非常に柔らかくジューシーで
コレはグレードの高いカレーですね～！！
(=゜Д゜=)ノ
では、全てをライスの上にのせて混ぜ合わせてと。
それではいただきますか。
一口ごとに味と食感が異なるその様は、
まさにスプーンの上の小さな小宇宙。
それぞれ単体でいただいてもおいしいですが、
混ぜることにより、その相乗効果は
まさに乗数のウマミの変化をもたらします！
コレは贅沢なランチですね～！！
いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ tap row bone---!!
ということで、こちらはガチもガチですね！！
味ももちろんながら、量もしっかりとあるので
男性でも女性でも満足すること請け合い！！
それぞれにメリハリの利いたお味なので、
単品で少量ずついただいた後、
混ぜていただくとまた絶品ですね！！
(゜∀゜)ノ
一皿で色んなお料理をいただけるので、
スリランカ入門編としてでも、
スリランカに旅慣れた人でも
きっと満足出来ますよ！！
こちらはわざわざ来る価値のあるお店ですよ～！！
皆さんも是非！！
【お店情報】
『スパイシービストロ タップロボーン(Taprobane)』
住所：東京都港区南青山2丁目2-15 ウィン青山 1F
電話：03-3405-1448
営業時間：10:30～15:30/17:00～23:00（L.O.22:30）
定休日：日祝
 | 家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 |
| クリエーター情報なし | |
| 河出書房新社 |