ケーキハウスの生徒さんたちは食べることが大好き、美味しいもののアンテナが鋭いんです。そんな生徒さんたちに珍しい貴重な逸品をいただくことがたくさんあります。
燻製オリーヴオイル、燻製しょうゆ、みごとに燻製の香りをまとわせた２品です。それもわざとらしくなく、一滴くわえるだけでガラッと素材も変わります。スポイトが付いているのも楽しい趣向。
「百年の孤独」同名の小説がありますね、アルコール度数４０度ある焼酎です。味わってみるとブランデーのように芳醇で余韻が長く。あまり何かで割っていただくより、常温を小さなショットグラスでなめるようにいただくのが正しいようなお酒です。最近ではプレミヤが付いてとても高いお値段で取引されているようです。
ゆっくりと楽しみたい・・・そんなお酒です。
本当に久しぶりに吉祥寺のカフェ・ロシアに行ってきました。
予約で行きましたが満席で相変わらずにぎわっていました。ロシア料理初めてという彼女たちを連れ私のお勧めメニューです。
カフェ・ロシアはロシア料理というよりグルジア料理です。まずはグルジアのビールで乾杯！
前菜の盛り合わせ、コートを着た貴婦人はビーツとニシン、ジャガイモもサラダ、その後豚肉の手作りハム、キャベツのピクルス、白身魚のトマト風味。。
ハチャブリというパイとパン生地の間の生地にチーズがたっぷり挟みオーブンでこんがり焼いたもの。これは大好きお勧めです。
なんという料理か忘れましたがひな鳥を皮パリパリに焼かれたもの。。これも味がしっかりで美味しいです。
ボルシチ、鮮やかでさわやか、牛肉の味もしっかりします。みんなが注文する人気の品。
ロールキャベツのオーブン焼き。キャベツも甘くてボリュームたっぷり。
カフェ・ロシアはワインも豊富です、価格もリーズナブルで安心して楽しめます。スタッフはグルジアの本当に可愛い女性ばかりです。日本語も上手で感心しちゃいます。
