オーストリア ワイン研修 ①

久しぶりにオーストリアとスイスにワインとお菓子の勉強に来ています。

オーストリアは初めてお菓子を学ぼうと訪れた街です。それから長い月日が経ちましたが街は変わらず迎えてくれました。

今回はワイン教室でも度々取り上げるオーストリアのワイナリー巡りです。
仲間より3日遅れで追いついた私ですが追い越さんばかりにテイスティングの嵐です。

このご報告は近いうちにオーストリアワイン講座で🇦🇹持ち帰った資料とともに特別講座開こうと思っております。

今回旅のオーガナイザーの日本におけるオーストリアワインの第一人者のティッシュさんがワイン研修のコーディネートをしてくださいました。通訳や通常体験できないワインの世界を学ぶことができました。

続きは次回に…