長野に住むケーキハウス初期のスタッフから毎年美味しい美味しいスイカ🍉が届きます。
緑色の外側の皮を剥いて薄切りしたら少しの塩で揉みます。ジプロックに入れて冷蔵庫入れればスイカの皮の一夜漬け。
毎年楽しみで心ゆくまで味わってます。
最近では皮も美味しいと気づき皮も残さず食べてます。生ゴミも減ってとってもエコです。
緑色の外側の皮を剥いて薄切りしたら少しの塩で揉みます。ジプロックに入れて冷蔵庫入れればスイカの皮の一夜漬け。
意外と柔らかくて美味しいですよー。
捨てるなんて勿体ない。
2月に生徒さんたちと仕込んだ味噌の天地返しを今日致しました。
生徒の皆さんもうまく熟成できてますかー？
中々良い出来です。
もう少し熟成させてから食べ始めます。
生徒の皆さんもうまく熟成できてますかー？