村上開新堂（一番町）の「生菓子」

【平成２７年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「村上開新堂」は、明治７（１８７４）年創業の老舗洋菓子店です。すべての商品は、店の名簿に登録された方の紹介がないと購入できません。一番人気は「クッキー」で、現在、予約から入手まで２か月余り待たされます。「生菓子」なら予約後、数日でゲットすることができます。
　《前回のこちらの店の調査・登録：クッキー》






　こちらは「生菓子＜１０個入り＞」です。








　まずは「「ラム風味のシロップ漬け ブリオッシュ」です。ラムの風味が豊かに香り、なんとも言えない食感が美味しさを増しています。




　こちらは「シュークリーム」です。杏・カスタード・抹茶・チョコレート・コーヒーの５つの味の小さなシュークリームです。


　こちらは「コーヒーのビスキュイにコーヒークリーム」です。




　こちらは「チョコレートをかけたマロンクリーム入りブッセ」です。




　こちらは「パイナップル風味の焼菓子」です。


　こちらは「トンネル型ケーキ」です。普段はリンゴを使いますが、この時期は、ラズベリー＆苺の香りと酸味を生かしたピンク色のケーキとなっています。


　こちらは「杏ジャムをはさんだパイ」です。


　こちらは「良質なバターをたっぷり使ったスイートポテト」です。風味・食感とも秀逸です。




　こちらは「ヴァニラシロップで煮た栗を焼き込んだパウンド菓子」です。


　こちらは「アーモンドペースト入りのイタリア風パウンド菓子」です。


　ごちそうさまでした。クラシカルで重厚感のある洋菓子でした。

★村上開新堂
　　所在：千代田区一番町27
　　電話：03(3261)0367
　　品代：生菓子（10個入り）4,940円

ソラノイロ（平河町）の「特製ベジソバ」「特製中華ソバ」

【平成２７年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「ソラノイロ」は平河町にある人気ラーメン店です。宮崎千尋店主が率いる店で、女性一人でも安心してラーメンをいただけるような店を目指しているそうです。
　《前回のこちらの店の調査・登録：ソラノイロ監修のベジソバ》


　「特製ベジソバ」は、「ソラノイロ」オリジナルのベジタブルラーメンで、一杯で１００g以上の野菜を採ることができます。スープは、豚鶏魚のスープに、ムール貝の塩ダレとニンジンのグラッセピュレが混ぜられています。麺にはパプリカが練り込まれています。そして、蒸しキャベツ・じゃがいも・赤パプリカ・低温調理のチャーシュー等がトッピングされています（季節によって若干変化？）。見た目も鮮やかで綺麗！そして、ヘルシーで美味です。






　「特製中華ソバ」は、金沢の生醤油「ひしほ」の香り高いタレと豚と鶏・魚のダブルスープ、鶏油と香味野菜をラードで揚げた油が渾然一体となっています。アッサリしていながら、重層的な深みがあります。一見、昔ながらの中華そば風でありながら、味わいは秀逸です。






　とても美味しい中華ソバでした。ごちそうさまでした。

★ソラノイロ
　　所在：千代田区平河町1-3-10ブルービル本館1階
　　電話：03-3263-5460
　　品代：特製ベジソバ1,050円、特製中華ソバ1,050円