カントニーズ 燕 ケン タカセ（丸の内）の「シャンパンも選べるドリンク1杯付！海老のヘルシーマンゴーマヨネーズ含む全7品ランチ」等

【平成３０年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「Cantonese 燕 KEN TAKASE」は、東京駅丸の内駅舎内にある東京ステーションホテルの中華料理店です。マンダリンオリエンタル東京の「カントニーズダイニング SENSE」でミシュラン一つ星を獲得したシェフ高瀬健一氏が、自身初のオーナー料理長としてこだわり抜いたヘルシーな広東料理をいただけます。






　「シャンパンも選べるドリンク１杯付！海老のヘルシーマンゴーマヨネーズ含む全７品ランチ」は、まず、ドリンクを「シャンパン」「生ビール」「白ワイン」「赤ワイン」「紹興酒」「ソフトドリンク」「水出しアイスティー」の中から選べます。
　こちらは「シャンパン」です。


　こちらは「紹興酒」です。


　それでは、全７品ランチの始まりです。まず、１品目は「茹で鶏の冷製 夏野菜とコリアンダー入り葱生姜ソース」です。そして、２品目は「八年熟成鎮江香醋ドレッシングの季節野菜サラダとともに」です。




　３品目は「季節の蒸し餃子三種」です。


　４品目は「金糸瓜と夏野菜入りコーンスープ　真珠パウダーと燕の巣コラーゲン添え」です。


　５品目は、こちらの店で絶対な人気を誇る「海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース リーフサラダ添え」です。これは美味！ マンゴーの風味と大きな海老のコラボが最高です。


　６品目は「酒醸と塩麹でマリネした豚ロースと夏野菜の炒めオリジナエルＶＸＯソース」です。


　７品目は「７種類の野菜細切り炒め入り 香港細麺の焼きそば」です。


　ラスト８品目は「プラセンタエキス入り桃のハイビスカスコンポートの杏仁豆腐」です。


　とても美味しい広東料理でした。スタッフのサービスも最高でした。ごちそうさまでした。

★Cantonese 燕 KEN TAKASE
　所在：千代田区丸の内1-9-1東京ステーションホテル地下1階
　電話：03-6269-9937
　品代：シャンパンも選べるドリンク1杯付！海老のヘルシーマンゴーマヨネーズ含む全7品ランチ（8,197円が一休.comで）5,800円

ガルガンチュワ（内幸町）の「フルーツタルト」

【平成３０年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「ガルガンチュワ」は帝国ホテル内にあるショップで、「帝国ホテルの味をご家庭で」をコンセプトに昭和４６年にオープンしました。お惣菜・ケーキ・パンなどシェフ熟練の技が生きる品々をはじめ、贈答品などが多数取り揃えられています。店名の「ガルガンチュワ」は、１６世紀フランスを代表する物語作家フランソワ・ラブレーの小説に登場する美食家で大食漢の王様の名前にちなんで付けられました。
　《前回のこちらの店の調査・登録：リミニ・モンテビアンコ》


　こちらは、季節のフルーツがふんだんに盛り込まれた「フルーツタルト」です。フルーツがとてもフレッシュで美味です。












　ごちそうさまでした。とても美味しいタルトでした。

★ガルガンチュワ
　所在：千代田区内幸町1-1-1帝国ホテル1階
　電話：03-3539-8086
　品代：フルーツタルト（15cm）3,780円