千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

ドース イスピーガ(神田小川町)の「リス川のそよ風」「セジンブラの焼菓子」「焼きリンゴ」

2018年11月03日 | スイーツ・菓子
【平成30年11月某日 調査・登録】
 こちらの「ドース イスピーガ」は、靖国通りから入った細路地にあるポルトガル菓子のお店です。感じの良い女性店主がお一人で切り盛りされています。
 《前回のこちらの店の調査・登録:エッグタルト


 こちらは「リス川のそよ風」です。卵の黄味で作った羊羹のようなお菓子です。風味とモッチリとした食感が秀逸です




 こちらは「セジンブラの焼菓子」です。硬めのカステラのような食感が美味です。




 こちらは「こちらは「焼きリンゴ(ポートワイン使用)」です。絶妙な火加減で、果肉のシャキシャキ感が残っていて、シナモンの香りとのコラボが秀逸です






 ポルトガル菓子って、本当に美味しいですね。

★ドース イスピーガ
 所在:千代田区神田小川町3-2サツキ会館1階
 FAX:03-5577-6575
 品代:リス川のそよ風270円、セジンブラの焼菓子290円、焼きリンゴ550円