千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

ゴンドラ（九段南）の「サバラン」「モンブラン」

2011年08月07日 | スイーツ・菓子
【平成２３年８月某日 調査（テイクアウト）・登録】
　こちらの店「ゴンドラ」は、昭和８（１９３３）年創業の老舗で、経営者は２代にわたり「現代の名工」に選ばれています。スイスやフランスなどヨーロッパで修業を積み、本場の技術、上質の素材にこだわってケーキを作り続けています。特にパウンドケーキやクッキーで高い評価を得ています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：パウンドケーキ・ショコラゴンドール・オレンジケーキ》




　こちらの「サバラン」は凄いです。洋酒が滴り落ち甘みも控え目のまさに大人のスイーツです。一口含んだだけでお酒の香りが口全体を覆う一品です。



　こちらの「モンブラン」は栗の風味を優しく包み込んだマロンペーストが美味です。



★ゴンドラ
　　所在：千代田区九段南3-7-8
　　電話：03(3265)2761
　　品代：サバラン350円、モンブラン350円


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