千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

近江屋洋菓子店（神田淡路町）の「マカロン」

2011年03月27日 | スイーツ・菓子
【平成２３年３月１４日 調査・登録】
　３月１４日はホワイトデーです。バレンタインデーにチョコレートをプレゼントされた男性が、お返しにキャンデーやマシュマロ、クッキー、ケーキなどを女性にプレゼントする日とされています。日本で始まった慣習で欧米ではみられない慣習だとか・・・。
　ということで、本日は近江屋洋菓子店の「マカロン」です。こちらの店「近江屋洋菓子店」の初代経営者は近江八幡の出身で、明治１７（１８８４）年に近江屋パン店としてこの店を創業しました。
　《昨年のホワイトデーの調査・登録：銀のぶどうの春咲き苺のシフォンケーキ》
　《前回のこの店の調査・登録：生チョコレート》


　こちらの「マカロン」は、赤（フランボワーズ）・緑（抹茶）・黄（パッション）・茶（チョコ）で構成されています。それぞれ、素材の風味が最大限生かされています。また、側は食感がシッカリしており、歯ごたえが豊かなマカロンです。





　こちらの店舗も３月１１日に発生した東日本大地震の影響でガラスにひびが入ったようです。被災者の皆さまに心からお見舞いを申し上げます。


★近江屋洋菓子店
　　所在：千代田区神田淡路町２－４
　　電話：03(3251)1088
　　品代：マカロン（８個入り）1,260円


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2 コメント

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早速・・・ (k-JCP)
2011-04-09 22:58:51
　こちらのお店でマカロンを扱っていることを知りませんでした。
　早速試しに（安くはないので）４個入りを買いました。しっかりしたマカロンで充実感がありました。
　こちらでは、ちょっとお腹がすいた時に、ドリンクバーを頂くことがあります。野菜スープもおかわりができておすすめです。
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K-JCPさん コメントを有り難うございました (千代田グルメ遺産)
2011-04-10 16:59:35
　おっしゃるように「しっかりした」マカロンですよね。
　側が他店のそれと比較しますと固めに仕上がっています。口の中でゆっくり時間をかけて溶けていく感じです。
　こちらのドリンクバーは、美味しくて安くとても人気がありますね。
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