【平成２９年１月某日 調査・登録】
こちらの店「エイジング・ビーフ ワテラス」は、一頭を丸ごとドライエイジング（乾燥熟成）した牛肉を使っています。「寝かせた肉は旨い！」のコンセプトの下、そのままでも美味しい柔らかな和牛を、贅沢に熟成させています。
《前回のこちらの店の調査・登録：熟成和牛最高級盛り合わせ＆松花堂弁当・ゲタカルビの青小ネギ巻き・野菜のビビンバ等》
こちらは「大トロカルビ」です。これぞ王様カルビ！口に入れた瞬間に舌の上で蕩けます
。塩でいただきました。
焼肉と言えば、お酒は「マッコリ」です。
こちらは「ザブトン」です。肩ロースの中でとても美味しい部位です。店員さんの指導どおりに、鉄板の上をサッと表裏を撫でる程度でいただきます。極上の肉の旨みです
。タレでいただきました。
こちらは「グリルしたアボカドと熟成ベーコンのサラダ」です。熟成ベーコンの芳醇で香ばしい香りのドレッシングで仕上げられたボリュームのあるサラダです。
こちらは「熟成和牛カルビ」です。肉汁がしたたりジューシーです。タレでいただきました。
ごちそうさまでした。。確かに寝かせた肉はとても美味でした。
★エイジング・ビーフ ワテラス
所在：千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス2階
電話：03-6206-4501
品代（税別）：大トロカルビ2,290円、マッコリ（ボトル1L）2,500円、ザブトン1,990円、グリルしたアボカドと熟成ベーコンのサラダ（ハーフ）890円、熟成和牛カルビ690円
こちらの店「エイジング・ビーフ ワテラス」は、一頭を丸ごとドライエイジング（乾燥熟成）した牛肉を使っています。「寝かせた肉は旨い！」のコンセプトの下、そのままでも美味しい柔らかな和牛を、贅沢に熟成させています。
《前回のこちらの店の調査・登録：熟成和牛最高級盛り合わせ＆松花堂弁当・ゲタカルビの青小ネギ巻き・野菜のビビンバ等》
こちらは「大トロカルビ」です。これぞ王様カルビ！口に入れた瞬間に舌の上で蕩けます
。塩でいただきました。 焼肉と言えば、お酒は「マッコリ」です。
こちらは「ザブトン」です。肩ロースの中でとても美味しい部位です。店員さんの指導どおりに、鉄板の上をサッと表裏を撫でる程度でいただきます。極上の肉の旨みです
。タレでいただきました。 こちらは「グリルしたアボカドと熟成ベーコンのサラダ」です。熟成ベーコンの芳醇で香ばしい香りのドレッシングで仕上げられたボリュームのあるサラダです
。こちらは「熟成和牛カルビ」です。肉汁がしたたりジューシーです
。タレでいただきました。ごちそうさまでした。。確かに寝かせた肉はとても美味でした。
★エイジング・ビーフ ワテラス
所在：千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス2階
電話：03-6206-4501
品代（税別）：大トロカルビ2,290円、マッコリ（ボトル1L）2,500円、ザブトン1,990円、グリルしたアボカドと熟成ベーコンのサラダ（ハーフ）890円、熟成和牛カルビ690円
