千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

悠讃(飯田橋)の「まいたけ天ぶっかけ」「ざるうどん」

2006年08月09日 | うどん
【8月9日調査・登録】
 この店のうどんには、香川県坂出市の木下製粉製の挽きたての最上級小麦粉が使われています。


「まいたけ天ぶっかけ」は、茹でたての角が立ったうどんに揚げたての大株のまいたけ天・ししとう天・カボチャ天・鰹節等がトッピングされ、冷たい汁がかけられた逸品で、この店一番の人気うどんです。


 「ざるうどん」は、喉越しが良くてコシのあるうどんを存分に賞味できるため、うどん好きに最適です。


★悠讃
  所在:千代田区飯田橋4-4-12ワイズビル1階
  電話:03(3262)2424
  品代:まいたけ天ぶっかけ850円、ざるうどん600円


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