千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

東京豆花工房（神田須田町）の「東京豆花」

2015年12月12日 | スイーツ・菓子
【平成２７年１２月某日 調査・登録】
　こちらの店「東京豆花工房」は、１２月１日にオープンしたばかりの台湾スイーツ「豆花」の専門店です。豆花とは、小豆やタピオカなど数種類をトッピングし、ほんのり甘い黒糖シロップをかけた台湾で最も人気のあるヘルシーな伝統的デザートです。


　こちらは「東京豆花」です。好きなものをトッピングしてくれます。全てを少しずつトッピングしてもらいました。豆花は豆乳を固めて作られています。生姜シロップか黒糖シロップをかけてくれます。トッピングは、ピーナッツ・ハトムギ・小豆・白玉・さつまいも・カボチャ団子などから選べます。甘さ控えめで素材の味が生かされ、なかなか美味です。




　ごちそうさまでした。

★東京豆花工房
　所在：千代田区神田須田町1-19
　電話：03-6885-1910
　品代：東京豆花702円


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