六厘舎つけ麺

六厘舎、安定感抜群。東京つけ麺カテでは、一番。久しぶりに食べたが、最初はややパンチに欠けるかなと思ったが、追加でカツオ粉を麺にまぶして食す。すると、深い味わいに。終盤、焙煎胡椒をかけて食べる。上品なハムのような味に変化。


ナンバーワンの実力を堪能。今日は、１５分待ち。


つけ麺花田も良かったが、深い味が六厘舎の凄さ。