イルグラードでランチです。

イルグラードの過去記事

 イルグラードです。今日は満席の看板はありませんので、買い物前に入店です。いつものカウンター席は先客のため窓際のテーブル席です。


・こだわり農家さんの野菜のロースト
・サルシッチャ、ンドゥイヤ、トマト カサレッチェ
・コーヒー


・こだわり農家さんの野菜のロースト

今日の野菜の中で原木椎茸がぶっちぎりで美味しいです。椎茸の風味にフルーティーさが感じられます。ナスやフルーツカブのみずみずしさにオイル、塩、アンチョビが見事にマッチしています。毎回食べたいです。

・サルシッチャ、ンドゥイヤ、トマト カサレッチェ

うまいです。何がうまいかと言いますと、ンドゥイヤを使ったパスタを75g食べても食べ疲れがありません。ンドゥイヤにさわやかさと軽やかさがあります。冷めても味わいが落ちないのは、一手間が違うのでしょう。ンドゥイヤの使い方をマスターしたいです。いつもよりカサレッチェが長いような気がしましたが、ラ・ファブリカは一般的なカサレッチェと比べて長いそうです。

・コーヒー

メハリの深煎りコーヒーです。

・こだわり農家さんの野菜のロースト	940円
・サルシッチャ、ンドゥイヤ、トマト カサレッチェ	1560円
・コーヒー	360円
計(税込み)  260円	2860円

 

広島県広島市南区京橋町８−３−2F 


イルグラードの過去記事