麺屋武蔵という、有名なラーメン屋さんに行ってきました★
何年も前から、ラーメン業界では常にトップクラスを走っているお店です★
私が初めてこのお店に訪問したのは、今から６～７年前でした★
当時は、店主の山田さんが厨房で一生懸命、額に大汗をかきながら麺を作っていたのが印象的でした★
その後、武蔵の人気はうなぎ登り、西の一風堂の並んで、ラーメン界の巨大勢力となっていきました★
最近では、ＴＶ番組でよく見掛けますし、ラーメンの雑誌では顔がアップで写り、大御所って感じです★
お店のスタッフも非常に元気がよく、店主が黙々とこしらえている店とは１８０度違います★
来店時、「いらっしゃいませー！！」の声には、初めての人は『ドキッ！』っとするでしょうね★
とにかく大声ですから★
私は久し振りの訪問で、多少興奮してました★
「あの独特のサンマ節のダシを味わえるぞ！、、、今日は、つけ麺にしよう！」★
その日は２番手でしたので、左奥の２番目に着席です★
「すみません！つけ麺は少しお時間がかかります！」と、若い店員さん★
「大丈夫ですよ！」と、私、、★（ハァー、楽しみだ～）★
待つ事、６～７分、麺が先に出てきました★
中太のストレート麺です★先に一本タレを付けずに頬張ります★
（うんうん、うまいうまい！）★
さらに、「ツケダレお待たせしました－！」 さっきの店員さんです★
（やっと来た～！）★
私はすかさず麺を摘んで、ツケダレに麺を半分ほど付けて一気にすすりました★
『あれ～？？？』★
（タレが濃過ぎて塩辛いぞ～！）★
念のために二口目は４分の１を付けて食べてみました★
（やはり、しょっぱい！）★
これは明らかにミスですね★
天下の麺屋武蔵がミスるとは、、、★
私は仕方がないので、ツケる時の調整をしながら、ダマシダマシ食べ終えたのですが、一杯のお値段が大勝軒のそれより１５０円も高いのを考えると、もう少し真剣にやってほしいですね～★
たった一人のミスでお店に閑古鳥が来ないようにするにも、、、★