三茶氣の肉豆腐

今日は、三軒茶屋の『三茶氣』です☆
お店のお客さんであり、私の友人のＥさんに伝えたい事がありまして、お店にお邪魔しました☆
Ｅさんには電話で早くお店に来るように催促☆
私からの呼び出しは初めてなので、彼は面食らったような感じです☆

「何時ごろ来れる？」☆
「９時ごろでもいいですか？」☆
「９時～！？　その時間はお店に居ないかも」☆
「そんな～、、、なんとか早くしますから待ってて下さいよ～」☆
「早くね～！」☆

彼が来るまで小１時間はありますので、とりあえずＢＨＰ（ブラックホッピー）を飲む事にしました☆
お店は始まったばかりですので、のんびりムード☆
私はおもむろに日替わりメニューを眺めます☆
「なになに～、肉豆腐～、、ぐっさん！肉豆腐って初めてだよね？」☆
店長のぐっさんに質問します☆
「いや、前に出したことありますよ」☆
「そうか、そうか、自分が食べてないだけか～」☆
「肉豆腐出しますか？」☆
「もちろ～ん！」☆

都内各地の居酒屋では、肉豆腐は定番の処が結構ありまして、そのほとんどが美味い☆
その中でも北千住の「大はし」は数々のグルメ本にも紹介されていまして、大人気のお店です☆
私も何度かお店に行って食べた事がありますが、絶妙な煮込み時間のお陰で、豆腐が滅茶苦茶美味いんです☆
あの味を知っているので、他のお店では何か一つ足りない気がしてなりませんでした☆

今回、『三茶氣』で遭遇しましたから気持ちはワクワク状態☆
出されるまでＢＨＰをひたすら飲み、じっと待っていました☆

しばらくして、「はい、お待たせしました～」と、ぐっさんの声☆
手には白い皿に入った「肉豆腐」が、、、☆
一見、トマトスープのような色合いに驚かされます☆
イタリアン風肉豆腐か？？☆

しかし、スプーンでスープを掬って一口しますと、、、見た目と正反対の純和風☆
これにはまたまた驚き☆
そのさっぱりとしていながらもコクがあるスープを、しっかりと豆腐が吸い取っていまして、食感といい味覚といい、最高の出来栄えです☆
さすが、ぐっさんの妙技は冴えまくっていますね☆
彼はゴッドハンドの持ち主☆
できないものは何も無いほどの、言ってみれば食のアーティストでしょう☆

次回もアッと言わせて下さい☆

『三茶氣』
世田谷区三軒茶屋2-14-21 三茶氣ビル1～2F
03-5779-3338
営業時間 18:00～05:00(L.O.04:00)
定休日 無休