ガンジの煮込み

静岡県沼津市は私が９歳から１８歳まで育った街☆
たった９年間でしたが、私の半生の中で一番影響を受けた所になっています☆
品川区戸越銀座から沼津へと転校したのですが、驚いたのは小学校のグランドが土だった事☆
東京ではグランドがコンクリートでしたから、、、☆
それに敷地がとても広かったので、ただでさえ力が有り余っていた私は、休み時間となると校庭で目一杯走り回ってました☆
この伸び伸びした生活が今の私ののんびりさに出ているのかもしれません☆

今回、沼津へ行く機会ができまして、居酒屋探訪をしてまいりました☆
お供をしていただいたのは、かれこれ４０年お世話になっているＹ先輩☆
沼津の事なら彼に聞けば何でも教えてくれます☆

沼津市は駅前再開発で見違えるような変貌を続けています☆
駅前には２０日にオープンした商業施設「イ－ラde」が地上２０階建てのビルとして聳え立ち、駅周辺には高層マンションがどんどん建築されています☆

今回は駅から南へ５分ほど☆
沼津信用金庫本店横にあります、『ガンジ』にお邪魔しました☆
階段で２階へ上がり、店内へ入りますと左にカウンター、右が座敷という造り☆
私たちは座敷へ向かいます☆

「飲み物は黒ホッピー、それから煮込みとヤリイカの刺身、肉じゃがもお願いします」☆
「はいよ！」☆

厨房から粋のいいご主人の声が響きます☆

料理の到着を待っている間、ご主人とカウンターのお客さんとのやり取りを聞いていますと、私の友人の名前が聞こえてきました☆
（あれ～、なんか共通点がかなりあるぞ～）☆

「ご主人、もしかしたら同年代ですか？」☆
「３３年生まれで清水町出身だよ」☆
「やっぱり～、さっきから出ていた名前は私の友達でもあるんですよ」☆
「え～！そうなの？」☆

ご主人は驚きの表情☆
話は後でたっぷりしようという事になりまして、まずは煮込みとヤリイカ刺身が到着しました☆

　　　

ヤリイカは旬真っ只中、スルメと違い身にコクがありますから最高に美味いんです☆
沼津の煮込みは豆腐が特徴☆
白モツ、ダイコン、ごぼう、ネギと、いたってシンプル☆
白味噌仕立てですので、程よい甘さの中にコクがたっぷり入っています☆
黒ホッピーに合いますね～☆

肉じゃがは出汁といい、味付けといい、とても美味しくいただけました☆
特に味付けは醤油とお酒、みりんの併せが最高です☆

　　　

ところで、ご主人とのお話になりますが、彼は岩松さん☆
頭文字の岩を取って、『ガンジ』という店名になったそうです☆
二人の共通の友人には、高島本町のＳちゃんや三島のＨちゃんなど、話を進めるうちに出るわ出るわで、本人同士が会ってなかったのが不思議なくらい☆
最後は、初対面なのに古くからの友人のようになってしまいました☆

沼津は地方都市、それも中くらいの町なので、こういった出会いはこれからもあるでしょうね☆
それにしても、煮込みは美味しかった～☆

『いぶくろや　ガンジ』
静岡県沼津市大手町５－６－１５
055-963-8641
営業時間　１８時より