料理は楽し ７５ ～ fusilli フジッリ ～

料理が好きになると、なんでもかんでも挑戦したくなるのは当たり前の話☆


料理のことなど全くわからないところから始めた私には、目につくものはすべて新鮮です☆


牛肉、豚肉、鶏肉、タコ、イカ、サバ、アジ、ブリ、ホウレンソウ、ニンジン、ジャガイモ、カボチャ、、、、調味料では、塩、砂糖、醤油、みりん、酢、オイスターソース、豆板醤、甜麺醤、オリーブオイル、、、、これ以上にも今まで使ったことがある食材や調味料はたくさんできました☆


パスタ料理も奥が深いことが分かりました☆


パスタの種類がこんなにあるとは思ってもみなかったので、やればやるほど面白さを実感しています☆


ロングパスタの主なものとして、スパゲッティ、スパゲッティーニ、フェデリーニ、カペッリーニ、リングイネ☆


ショートパスタは、マッケローネ、ペンネ、リガトーニ、ファルファッレ、コンキリエ、フジッリ☆


これはほんの一部ですから、もっともっと奥へ行っちゃいそうです☆







今回はこの中から、『fusilli フジッリ』を使った料理☆

"螺旋状の形をしたショートパスタ”なので、味が染み込みやすいので塩の塩梅に注意ですね☆



今回のソースはキノコソテーソース☆


ガーリックオイルと大量のキノコを混ぜ炒めで作っていきますが、赤唐辛子を少し入れてもいいでしょう☆



最後にエクストラバージンオイルをかけて完成です☆



次はどんなパスタ料理にしましょうか☆




料理は楽し(^^)/☆