料理は楽し １００ ～ ホウレンソウのアーリオ・オーリオ ～

料理が楽しくて、色々なジャンルに手を出して、、、☆


それぞれのジャンルを試していると、基本的なソースや出汁などが分かってきます☆


たとえばイタリアンでは、オリーブオイルとニンニク熱してガーリックオイルを作ることから始まる料理が数多くあります☆



そこで、今回は非常に簡単な料理を作っちゃいます☆







ホウレンソウのアーリオ・オーリオ☆


アーリオはニンニクで、オーリオは油のことです☆


つまり、ガーリックオイルでソテーするだけの料理☆


ホウレンソウが無いときは、他の野菜でもOK☆



さっと熱湯に通して、氷水に浸して、絞って、水気を切って、4～5cmほどに切り分けて、、、☆


あとは炒めるだけ☆



味のお好みで、唐辛子を入れるとか、ハーブソルトを使うとかしてね☆



白ワインと合わせて、、、☆




料理は楽し(^^)/☆