打たずにもむと・・・

再登場のお店ですが、ここのうどんは手打ちじゃなく手もみうどん。
『手もみうどん うえだ』、宇治市小倉、宇治蛇塚ってところにあります。
周りは住宅街、地元の人以外あまり来ないはずなのに好評のようで。

あまり聞き慣れない「手もみうどん」店内にそのこだわりが貼られています。



麺通じゃないのでよく解りませんが、手もみうどんとは、こねる際、
足で踏むのではなく、手で空気をもみ込むよう練る動作から名付けた
ようです。コシはしっかりでも強すぎず、つるつるした食感のうどんで、
私のように讃岐うどんは苦手という京都人にも好まれるうどんです。



茹でるのにも拘りがあるようですから、当然少し時間がかかります。



このお店、立地場所の割には人気があって、お昼時は客で溢れます。
で、時間帯を外すのですが、閉まっていることが多い・・・
売り切れ次第、閉店になりますから。(-。-;)

この日も２時頃だったので開いているかどうか心配だったのですが
幸いにも営業中♪但し、もうご飯ものは無し（またか！）
麺も最後だったようで、帰る時には暖簾が外されていました。(^_^ゞ



〈鳥なんばうどん：610円〉



〈きつねうどん：570円〉

絶妙なコシ加減でつるつるした食感の麺、出汁も美味しいです。
これほど美味しいうどんはそう無いです。それでいて、値段は良心的♪　
本来なら丼もありメニューも豊富、ランチメニューも充実しています。
『以前のブログ記事』６年前。

こんなお店が近くにあったら、絶対うどん好きになってしまうかも。
ただ、ちょっと面白いのがここのうどん、太さも長さも極めて不揃い。
以前は素人が麺切りしてるのか？と思いましたが、どうやら
これがコンセプトのようで・・・(^_^ゞ


たまには虫も無視せず、写真に・・・風鈴のお寺の周りで撮りました。













帰り道、お寺の近所で・・・



次は「ぽ集」の案内しますが、来てくれないかな♪



2015.8/15、シオカラトンボは自宅にて。他は8/14撮影。