日曜日の朝ヨガクラス+菜食会席

今日は、前回からの引き続き、菜食会席の巻です。

初夏の兆しが一層濃くなるこの時期、薫さんの料理にも
夏の雰囲気がそこかしこに漂っていました。
僕のような一般人の頭では思いもよらないような料理の数々、
今回も圧倒されるようでした。

ざ～っと写真でご紹介です＾＾
本日の献立



先付け　あ豆腐　空豆あん
ジェラート！？って一瞬思いましたが、まさかですよね。
空豆あんが絡んだお豆腐。
菜食料理ならではのきれいな緑。


八寸　
順才、確か去年ここで初めて頂いて、その食感と美味しさに驚いた代物。
薬効も豊富で、体にもとってもいいとか。
このプリンとした口に滑り込む食感が何ともたまらない＾＾
美と喜と健康が盛り込まれた一皿。
盛られた器も相変わらず素敵です。


お椀
ずいき　麩
おいしいという事だけではなく、食と医がひとつであるという想いが伝わってくる
暖かい一品。　腹にしみます。


焼き物
テンペ　新じゃがと玉ねぎとおくら
テンペはインドネシアを中心に食べられている、大豆を炊いて発酵させた日本で言う所の納豆に近いもの。
納豆ほど癖がなく、柔らかい味わい。　
これ、薫さんの自家製だそうな！　今の時期の気温が発酵にはいいらしい。
じゃがいもはシンプルだけど、はっとさせられる美味しさ。
シンプルなものの中にこそプロの腕が光っています。


賀茂なすのゆばあんかけ
賀茂なすのおいしい食べ方を考え抜いて出来上がった一品だそう。
特に僕はなすも湯葉も大好きなので、実際一口食べただけで、やられてしまいました。
唸り声が出そうになるぐらいの旨みが口に広がって、
つい　まじまじと見つめてしまいました。
ここまで旨みって高まるんだって驚きと感心に似た心境。




締めのご飯と香の物
土鍋で炊かれたほのかな石焼きの様なご飯の香りがここにきてまだ食欲をそそります。
香の物と合わさると、はしが休まりません(^^ゞ




そして、デザートを二品！
夏みかんゼリーにそっと添えてある白玉団子は水の代わりに
豆腐を使っているそうで、　こうすると冷蔵庫に入れても固まらないんだとか。
ほんと柔らかくて、いいアイデアを頂いちゃいました＾＾
ゼリーに添えてある花はカタバミというクローバーに似た野生植物で食べると、
みかんのような甘酸っぱい味がして、夏みかんゼリーにぴったり。
かたばみは今回参加してくれたなやカフェのオーナーさんが
摘んで持って来てくれました＾＾　

豆乳ヨーグルトも、上に乗っている梅ゼリーも　もちろん薫さんの自家製。
ちょっと大げさかもしれませんが、食を通して暮らしぶりを
学ばさせてもらっているような想いでした。

ひとつひとつの食材や、それに込める気持ちが大きければ大きいほど、
人の心を打つものが作れるんだなぁって。
何を生み出すかではなく、どんな想いで取り組んでいるか、それが垣間見えた時に
感動が生まれるのかなって思いました。

お腹も心もいっぱいの日曜日の午後になりました。
今回も、感動を味わわさせてくれて、ありがとうございました。

次回は７月２０日に日曜日の朝ヨガ＆菜食会席を予定していますので、
楽しみにしていて下さい＾＾
日曜朝に行われている朝ヨガクラスのご案内はこちら

予約、お問い合わせは下記まで
earth_living_yoga@yahoo.co.jp
or
こちらへ⇒contact
Union Yoga　japan
児玉俊彦(Toshi)

日曜日の朝ヨガ+菜食会席

今日は和歌山にある　神秘の水の湧き出る温泉、「このの」へ行ってきました。
いや、すごかったです、名前負けしてませんでした(笑)
すっかり癒されてしまいました。
水を変えるだけで、何もかも良くなりそう・・・。
ヨガもしなくてもいいかも！？　と思っちゃいました(^^ゞ
水の持つ可能性、素晴らしすぎますね。

さて、１週間があっという間に経っちゃいましたが、
先週末は日曜日の朝クラス＆菜食会席でした。

今回は珍しく、0歳の赤ちゃんとママが参加して下さいました＾＾
赤ちゃんがいると　自然と空気が柔らかくなりますね＾＾


ヨーガの方はだんだんと定番になってきた？呼吸法について＆アーサナの組み合わせで
ヨーガに取り組みました。

日常の中であるようでなかなか無い　自分の呼吸をみつめる時間。
気付くのは大きなため息をした時か、浅くて苦しくなってしまった時ぐらい・・・(^^ゞ

今回は「呼吸が自分自身に与える影響について」というテーマでお話をさせてもらいました。
例えば、隣にたまたま座った人が溜息ばかりついていたり、
苦しそうに浅くて早い呼吸を繰り返していたら、どんな気分になるでしょうか？
もしそんな人が職場のすぐ隣で、一日中一緒にいるとしたら・・・　
ひきづられてこっちまで息苦しくなってきたり・・・
影響を受けずには　なかなかいれないと思います。

それと同じように、「自分」という存在も自分の「呼吸」によって、影響を受け続けています。
自分のしている呼吸が、のびのびとした気持ちのいいものなのか、
狭くて苦しいものか…　なんせ、自分の呼吸とは産まれてから一時も離れることなく、
24時間365日ず～っと一緒にいるわけなので、それが与える影響は計りしれません。
もちろん心と体、そして一緒にいる家族へも含めて、多大な影響を及ぼしています。

自分の呼吸を見直して、少しづついいものへと変化させていく・・・
一回一回の変化はとても小さなものかもしれませんが、　
塵も積もればってやつで、それはいつか　
自分の人生ですら大きく変える可能性を持っています。

その第一歩として、まずは今　自分のしている呼吸に気付くこと。
どんな呼吸をしていて、どんな感覚がそこにあるか。
客観的に見つめていきます。

そうすることで、大概の人はそれだけで呼吸が深く、長いものへと
変化していきます。

さらに少し意識してゆっくり長く息を吐いて、まず完全に吐き切るようにします。
そして下腹部から深く息を入れて、深呼吸をし、体の隅々まで息を入れていく。

呼吸をするのに、筋肉がこわばっているようなら、アーサナをしてほぐしていく・・・

呼吸は肺そのものではなく、それを取り囲む筋肉によってなされているので、
呼吸筋の柔軟性は呼吸の深さに直結しています。
だから呼吸筋群を柔らかくほぐすということは、そのまま呼吸を柔らかくほぐす
と言うこと。

・・・ちょっと長くなっちゃいましたが、そんな感じで　呼吸が及ぼす
心と体への影響と、それをいい形に変化させていく呼吸と体の使い方について
お話＆実習をさせてもらいました。

呼吸法、文章では十分にお伝えできませんが、まだまだ色んな可能性が
そこに潜んでいるので、またこれからもシェアさせてもらいたいと思っています。

Tamisaの方でも呼吸法のクラスをしていますので、
そちらもタイミングが合えば是非足を運んでみてくださいね＾＾

次回7月20日の朝ヨガ＆菜食会席のクラスも同じように
呼吸法とアーサナにフォーカスしていきますので、
楽しみにしていてください＾＾

そしてクラスが終わった後は　2月以来となる菜食会席を頂きに行ってきました！
今回も薫さんの懐の奥深さと繊細さが織りなす　素晴らしい料理の数々でした。

と言う辺りで、だいぶ長くなってしまったので・・・その様子はまた次回に
写真でお伝えさせてもらいたいと思います～！


Hari Om Tat Sat
Toshi

Union Yoga japan
児玉俊彦(Toshi)
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スワミ・チェータン師のリトリート

2014年9月13～15日（2泊3日）
スワミ・チェータン師のリトリートが京都で行われます！


☆講師：　スワミ・チェータン師（Swami Vivekananda Foundation　代表）
☆日時：　2014年9/13(土)、14(日)、15（祝・月）　2泊3日　　　　
　　　　　１３日　１３時～スタート（受付１２時半～）
　　　　　１５日　１５時終了予定
　　　　
☆会場：京都市右京区花園にある大本山妙心寺の中の
　　　「大心院」というお寺で開催します。
　　　　方丈のすばらしいお庭が見渡せる表書院が会場です。
　　　　〒616-8035 京都府京都市右京区花園妙心寺町57

☆宿泊；大心院の宿坊　凛とした雰囲気の漂う宿坊での宿泊になります。
　　　　部屋は数人での相部屋になります。
☆食事　妙心寺御用達の精進料理を頂きます。


☆参加費：２泊３日食事つき　　４３０００円　　
　　　　早割　３９０００円（8月13日までにお申し込みの方）
　　　　
☆定員　：25名

☆締め切り：9月10日
　　　　　定員に達し次第締め切りとさせていただきますので、
　　　　　参加ご希望の方はお早目のお申し込みをお願いします。

☆クラス内容
　　スワミジによるヨーガクラスでは　体操法（アーサナ）や呼吸法、瞑想、
　だけにとどまらず、マントラのチャンティングやキールタン、
　またヴェーダの教えを融合させ「全体的なもの」として捉えられた
　奥深いヨーガを　丁寧な指導の下で学ぶことができます。
　数千年続くヒンドゥー文化の生きた伝統を直接感じることのできる
　貴重なクラスとなっています。　　
　　
　日本ではなかなか味わうことのできない
　インドヨーガのすばらしさを是非この機会にご堪能下さい。

　丁寧に説明を加えていきますので初心者の方でも安心してご参加していただけます。

　クラスの詳しいスケジュールをご希望の方は
　下部に載せてあるメールアドレスへお問い合わせください。

☆スワミジは英語でクラスをされますが、
　全て日本語の通訳（児玉俊彦）がつきます。

　　　　　　　　　☆スワミ・チェータン師の紹介☆


　スワミ・チェータン師はインド、ヒマラヤの麓でヴェーダの教えに
基づいて活動をされている僧侶であり、
インドの国内外で広く活躍されている正統シバナンダヨーガの指導者です。
また、インド古典楽器「タブラ」の奏者でもあります。

「教育によって貧困を絶つ」という理念を持ち
慈善団体「スワミ・ヴィヴェカナンダ基金ウッタルカシ」を立ち上げ、
恵まれない子供達の為に学校を運営されています。



このワークショップで経費を除いて出た収益はスワミ・ヴィヴェカナンダ基金に寄付され、学校の運営・活動費とさせて頂きます。
ヒマラヤの貧しい子供たちが学校に通うことができ、
子供たちの願いである「教育」を受ける機会を与えてあげる助けとなります。



Hari OM Tat Sat

参加ご希望の方は以下のリンクフォームよりご記入をお願いします。
スワミジ・ヨーガリトリートの申し込みフォーム
もしうリンクがうまくできない場合は
以下の内容をご記入頂き
earth_living_yoga@yahoo.co.jpまでメールを送ってください。
件名に「スワミジリトリート」とご記入下さい
１）参加する日程
２）お名前
３）参加人数
４）お電話番号
５）ご住所
６）メールアドレス（PC,携帯）
７）性別

お申込みをされた方にはこちらからか詳細を送らせていただきます。

通常、数日以内には返信致しますのが、
万が一返信の無い場合はお手数ですが、
HPよりお問い合わせください。

問い合わせ先
Union Yoga japan
児玉俊彦(Toshi)
earth_living_yoga@yahoo.co.jp
or
こちらへ⇒contact
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ヨーガ＆菜食会席

２０１４年6月15日は日曜朝ヨガクラスがあります！
日曜朝に行われている朝ヨガクラスのご案内はこちら

この日曜日のヨーガクラスは、呼吸法に焦点を当てて進めていきます。
もちろんアーサナもします。
今年になって、僕自身、呼吸法を伝えるということにフォーカスしていて、
まだまだシェアしたいことがたくさんあるなぁと感じているので、
「呼吸」というものに興味のある人は、
是非参加してみて下さい☆
息吹の奥深さを感じてもらえたらと思います。

そしてこの日は2月以来ですね、齊藤薫さんによる
「菜食会席を頂く会」を開催します！
２月も大好評を頂きましたので、６月もまた楽しみです☆
1月のクラスの様子はこちらへ

この機会をお見逃しなく♪

　　

９～１２時ひとまち交流館京都で朝ヨガクラスをして、
その後、薫さんのご自宅である昼食会場へと向かいます。
場所；ひとまち京都⇒移動⇒京都市左京区二条東大路下る
日時；２０１４年6月15日（日曜日）
時間；９～１２時　ゆっくり取り組むヨーガクラス
　　　１３時～１５時半ごろ　菜食懐石を頂く会
参加費；ヨーガクラス；ドネーション　　菜食会席食事代；３０００円
定員；１２名
ヨーガクラスのみもOkです！

「菜食懐石を頂く会」の様子はこちら
人気がありますのでお早めにご予約くださいね＾＾

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2014年 スワミ・チェータン師 ワークショップ

2014年　9月今年もスワミ・チェータン師が来日されます！




インド・ヒマラヤにおいて「教育によって貧困を絶つ」という理念のもと　
慈善団体「スワミ・ヴィヴェカナンダ基金」を立ち上げ、
恵まれない子供達の為に学校を運営されているスワミ・チェータン師。
ヨーガとヴェーダと現代の教えを活かして教育を実践されています。

そして今年も京都でスワミジによるヨーガワークショップが行われます！
まだ詳しい内容等は決まっていないんですが、
日程と場所が決まりましたので、一足先にお知らせします、
お日にち明けておいてくださいね♪




2014年9月13,14,15日
京都市右京区花園にある大本山妙心寺の中の「大心院」というお寺で開催します。
方丈のすばらしい庭が見渡せる表書院が会場です。






インドで脈々と伝えられているYOGA。　
それを僧であるスワミ師から
直接学ぶことのできる　貴重なワークショップです。
心と体と魂に響く　特別な２泊３日になるでしょう。

日本ではなかなか味わうことのできない
インド伝来のヨーガのすばらしさを是非この機会に
堪能してみて下さい。
☆2013年のワークショップの様子はこちら


スワミジは英語でクラスをされますが、
全て日本語の通訳がつきます。

詳細が決まり次第　また追ってブログの方にアップしますので、
興味のある方はチェックしておいて下さいね。

☆スワミ・チェータン師の紹介☆
　スワミ・チェータン師はインド、ヒマラヤの麓でヴェーダの教えに基づいて
活動をされている僧侶であり、
インドの国内外で広く活躍されているシバナンダヨーガの指導者です。


「教育によって貧困を絶つ」という理念のもと　
慈善団体「スワミ・ヴィヴェカナンダ基金ウッタルカシ」を立ち上げ、
恵まれない子供達の為に学校を運営されています。




　スワミジによるヨーガクラスは　体操法（アーサナ）だけではなく、
ヴェーダの教えと　ご自身の経験を融合させ「全体的なもの」
として捉えられたヨーガをわかり易く教えて下さいます。
数千年続く生きたインドの教えを直接　肌で感じることのできる貴重な
クラスとなっています。
この希少な機会を是非一緒に堪能しましょう

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