わが家の原木シイタケ

駒打ち２年目　わが家の原木シイタケ

【４月２９日 (月) 】
天気が良いままＧＷを迎えたが、気温が高かったり低かったり、黄砂が降ったりもして良いんだか
悪いんだか？・・・。

今日は、母親が作っていた自宅前の畑起こしから始まって、チーヤンが引き継ぐ形でこれからアス
パラやらトマトやナスなどの野菜と花の種を植える予定らしい。初めて使った「耕運機」で指定さ
れた場所を耕起して見た。始めはコツが分からず、深く掘り過ぎて前に進まなかったり、浅いと早
く前に進むが、土は起こせずやり直しになる。それでも次第に慣れて来ると、しっかり耕しながら
前に進むコツがわかり、あっという間に耕起を終えてしまった。その後、色々な肥料を撒いてから
もう一度耕運機で拡散して終了。土は本当に柔らかくフカフカになって野菜作りが楽しみになった。

その畑の奥には、秘密の場所があってそこにシイタケの原木を寝かせた「ホダ場」がある。
２０２２年５月に駒打ちしたホダ木は丁度２年目となり、今年の秋には本格的に収穫出来る時期と
なる予定だが、春にも出ると聞き時々様子を見ていた。すると、小さなシイタケがポツポツと出て
いてあと一日、もう一日と待つと適度に大きくなったシイタケを採る事が出来た。

★　初収穫、肉厚で美味しいシイタケ・・・
ジッと我慢の２年間で、昨年も少し追加しているので一部はまだ１年目のホダ木もある。
でも、春シイタケとして先ずはこれだけ収穫出来ました。

まだ、十数個しか採れなかったけど、どれも肉厚で早々バター焼きして頂いて見ました。
香りが強く噛み応えと味も充分の美味しいシイタケでした。これから毎日様子を見ながら少しずつ
でも採れたら嬉しい。


肉厚で形も良くキレイなキノコが出来ました・・・


本日の収穫は、まだ十数個ですがとても嬉しいかった・・・


わが家で一番美味しい食べ方の一つ「バター焼き」とても美味しかったわぁ～