吹雪汁

１月２１日は、エイコママ出産記念日：長女の誕生日です

夜中にミクシーのメッセージ欄におめでとうと書き込みしました・・
＜まだ２０日だけど・ありがとう＞と・・そうだった

嫁いだ長女がブラジルで生活するようになって、一年が過ぎました
　昨年の夏、大好きな線香花火をするために
大慌てで浴衣に着替えた長女と二女です

二女は、ＮＺで語学研修中、時々は連絡をとっているのかもしれません

　

　三人の子どもたちもよく食べた汁物：＜吹雪汁＞で
（長女は＜グチャッチャスル＞と言っていました）
　大寒の日に身も心もあたたまりましょう

①だし汁５カップくらい・塩小さじ１・醤油大さじ１で味つけ
②豆腐一丁は、布巾でしぼって、グチャグチャにつぶして①に入れます
③片栗粉大さじ１.５を同量の水で溶いてとろみをつける
④最後に三つ葉の粗みじんを
（ほうれん草をゆでた残りを細かく切って加えたりもしましたが
おわんの中をふぶきにしたいのですから、あまり緑・緑にしないほうが
いいと思います）

私は、もちろん、おろしショウガを入れます