春の食材

昨日夕方、お友達「竹の子いる？糠は？」と掛かってきた。
勿論返事は「いるよ、糠もお願い」
連絡から３０分後に届いた。
ご主人のお姉さんの所で取ってきたらしい。
すぐに灰汁を抜くために茹でる。明日が楽しみ～
竹の子はまず天ぷらに、煮物、竹の子ご飯も美味しいので

薄味を付け竹の子を一緒に炊き込みました。
年中店頭で見るキヌサヤも今は最盛期なので国産間違いなし安心して食べられる。
お寿司に入れたり三色丼にも今日は定番中の定番卵とじに

いただきま～す。