コーヒーバッグ

やっぱりあるんですね。

おはようございます！経営コンサルタント　中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。

先日の日経MJに次のような記事がありました。

「水筒でアイスコーヒー」
・キーコーヒー　「マイボトルでつくろう！水出しコーヒー」を3月1日に発売する。
・水出し専用のコーヒーバッグで水筒に冷たい水と一緒に入れておくと2時間で本格的なアイスコーヒーができる。
（引用：2011/02/07　日経MJより）

とのことです。
そう、お茶や紅茶のティーバッグは当たり前、コーヒーにも最近こういった商品はでてきていたようですが、熱いコーヒーであのあの紙バッグをジャブジャブやるのはどうか？と思っていました。

熱いコーヒーだと、ネルドリップのような入れ方で何回かにわけてお湯を注ぐといった入れ方が良いのでしょうからコーヒーバッグ方式は向かないのでは？などと思っていたのですが、なるほど水出しコーヒーであれば、良いかもしれませんね。

マイボトル水出しコーヒー

こういった発想やアイデアで、新しい商品開発がまだまだできそうですね。 

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海外ご当地も参考に

してみてはどうでしょう。

おはようございます！経営コンサルタント　中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。

先日の日経新聞夕刊に次のような記事がありました。

「両家を結ぶ羊肉ピラフ」
・中央アジアのウズベキスタンでは結婚式の朝はとても早い。両家の親族や友人に「プロフ」と呼ばれる羊肉ピラフの伝統料理を朝食に振る舞う風習があるからだ。
・米に羊肉とその脂、細かく切ったニンジンやタマネギ、豆類を混ぜて一気に炊き込んだという。
（引用：2011/02/07　日本経済新聞夕刊より）

とのことです。
私もプロフという名前は知りませんでした。

写真を見ると美味しそうですね。
→プロフ
→つくりかた

おそらくレストランなどではどこかで食べられるところがあると思いますが、スーパーや惣菜店でもメニューとして導入できそうです。

最近はどの惣菜売場を見ても、そこそこレベルが高くなっており、反面どこも同じような売場、商品構成になっているようにも見えます。

よそが置いていない珍しいメニューにもどんどん挑戦してみたいものですね。
前にも書いたと思いますが、私ももう20年近く前に、自店でジャンバラヤを惣菜メニューとして商品化していました。その当時はあまり知られておらず、珍しがられましたが、美味しいと言ってよく売れたのを覚えています。

ご当地グルメも盛んですが、海外のまだまだ美味しくてあまり知られていないメニューに目を付けても面白いですね。 

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士気向上

おはようございます！経営コンサルタント　中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。

先日の日経MJに次のような記事がありました。

「店長2人取締役に」
・食品スーパー大手のバローは現役の店長2人を取締役に昇格させる人事を発表した。
・多店舗展開する食品スーパーの店長が取締役になるのは珍しい。
（引用：2011/02/04　日経MJより）

とのことです。
確かに食品スーパーの店長が取締役に登用されるのはめずらしいですね。

現場での経験は一番重要なのですが、その現場のたたき上げが経営陣の中に入っていくのは難しいケースが多いのではと思います。
どんなに頑張っても、店長までしか行けないということになると、そこからの向上心にも影響があるでしょう。

特に小売業や飲食業は若い店長が多いですから、そこで止まってしまっていては面白くないですよね。
次へ次へと、先のキャリアプランも見せていくことが企業の重要な役目であり、発展にも繋がることでしょう。 

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健康って大事

風邪を引いてしまいました。

おはようございます！経営コンサルタント　中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。

3日ほど前からのどが痛いなと思っていたら、昨日は完全に声がガラガラ状態に(^_^;)

電話をしていても、相手の方に言っていることがわかるだろうかと思いながらしゃべっていましたが、大変お聞き苦しかったと思います。

ちょっと休もうかと思いましたが、本日締め切りの報告書があり、昨日は鞭打って黙々と執筆作業を。
熱はあまり無いようなのでまだ良かったですが、自分の代わりがいないと思うと本当に注意しなくてはとあらためて健康って大事だと思いました。

気をつけましょう。 

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機能や便利性

本業にプラスしてく動きもありますね。

おはようございます！経営コンサルタント　中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。

先日の日経MJに次のような記事がありました。

「アルコール商品販売」
・「カフェ・ド・クリエ」を展開するポッカクリエイトはアルコール商品の販売を2月9日から始める。
・店内にATMも導入も始めるなど他社にない新施策で新規客の集客を高める。

「プロント　マッサージと共同出店」
・プロントコーポレーションはマッサージ店との共同店舗を出店した。
・首都圏中心にマッサージ店などを運営するリラクと組み東京大手町に開いた。
（引用：2011/02/02　日経MJより）

とのことです。
ポッカクリエイトの飯沼社長はファミリーマート出身とのことで、カフェという業態にこだわらない発想があったのでしょうね。ATMの導入なんて、まさに機能をどんどん増やしていくコンビニのようです。

プロントも自店の6割が男性客であることから、女性客の多いリラクと組むことで客層の拡大を図ろうとしています。

本業を磨くのも必要ですが、機能や便利性を高めたり、自社にないものを補完するための施策を打ってくる企業が今後も増えていきそうですね。 

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