新生姜の甘酢漬け

先日作った新生姜の甘酢漬けがあとひと瓶（手前の）
パックのお寿司を買うとついてくる『ガリ』は、あまりにも細かすぎて頼りない。
甘酢系は好きなので、いろいろ作っているけれど、先日、途中からチラ見していた番組で、生姜が膝に良い、とかなんとか。

歳をとると膝の軟骨がすり減ってきてそれが神経に触って痛むとか。　確かにジムでも膝が痛いとか股関節からダメになってひどいO脚になっているおばあさんをたくさん見かける。
ある程度のすり減りは仕方ないけれど、私は交通至便なところに住んでいるのに原始人だから（笑）　たぶん、人さまよりたくさん歩くので軟骨のすり減りのスピードをおとしたい。
生姜の生産者は自分用にマイ生姜を壕、のようなところでストックしていてたくさん食べているらしい。

すり減った軟骨の再生も促すとかなんとか言っていたように思う（間違ってても責任とれませんが）
で。

原始人楽母はすぐさま、もっと甘酢漬けを作っとこ、と思うわけです（笑）

出始めのころから思うと随分安くなってきたので、大きな塊をスライスしてさっと湯がいて作りました。
いや、作ったって程のことでもなくて、カンタン酢を上から回しかけただけだけどね。

やっぱり自分の足で動けてナンボだと思うし、せっせと食べようかな、なんて。