じーまみ豆腐

じーまみ(ピーナツ)豆腐はおいしいです。これはご飯のおかずというよりも私はおやつ感覚で食べます。ちょっと甘くてねっとりしてお茶やコーヒーにもあいます。

それとゆし豆腐、これもおいしいです。夏は冷奴風でしょうゆとすりゴマで、冬は湯豆腐風でポン酢としょうがで。汁に入れてもいいですね。沖縄の普通の豆腐(島豆腐)は炒めて食べますが、これもおいしいです。炒める時には、最初は強火で焦げ目をつけてその後弱火にしてじっくり炒めるとおいしいと思います。

沖縄は豆腐文化が豊かです。そうそう豆腐ようもありました。ちびちび爪楊枝で食べます。

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↓ここで買えます。新川商店。
じーまーみとうふ(ピーナッツ豆腐)　たれ付　120g×6個

たんなふぁくるー（沖縄のおかし）

さーたあんだぎーは本土でも有名になりましたが、これは県外では見ないですね。このおかしの名前の由来は製造創始者の名前の“玉那覇”の沖縄読み“たんなふぁ”と色が黒い“いるくるー”をあわせたものらしいです。直訳すると“色黒の玉那覇さん”ですね。原料は黒糖・小麦粉・鶏卵で、初めて食べたのに懐かしい感じがするおかしです。

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丸玉製菓　タンナファクルー

沖縄そば ゆい

どちらを頼むか迷いました、ソーキそばか軟骨そばか。私の中では軟骨＝ソーキだったので。結局、軟骨を頼みました。ここのソーキは硬い骨付肉なのですね。ちょっと汁が濃いような気がしますがおいしくいただきました。濃いというのは塩辛いという意味ではなく、豚骨だし（？）がちょっとくどいような感じ。でも私はあっさり好みなので、こってり系が好きな人にはとてもよいと思います。ラーメンでも豚骨はあまり食べないくらい私はあっさり好きなんです。よく店の前に行列しているようなラーメン店のものはくど過ぎてほとんど食べられません。

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ゆい（宜野湾市）

真壁ちなー(沖縄そば)

南部にある「真壁ちなー」に行ってきました。古い琉球民家を使った店でそばを食べながら琉球気分に浸れます。そばもおいしいのですが、野菜のあんかけがのった皿そばがおいしかったです。天気がよければ外のテーブルで食べるのもお勧めです。他になにもない住宅街なのに駐車場はいっぱいでお客さんが次から次へやってきます。レンタカーも多いので、きっとガイドブックなどに載っているのでしょうね。

　

真壁ちなー (糸満市)

http://www.okinawaonline.jp/okas/guides/areatpx02/ztama/019/makabe.htm

大渡海岸ダイビング

12/3(土)大渡海岸へダイビングに行きました。ここはアウトリーフは地形・インリーフは幼魚などのマクロが楽しめるポイントです。天気がよかったので、光が綺麗でした。遠浅なので水面移動距離が長いのが難点ですが。でも運動不足解消にちょうどよいかも。浅場にはイシガキカエルウオがたくさんいます。表情や動きがかわいくて止まって観察しちゃうので更に長い移動時間になってしまいます。

気温２４℃、水温２４℃、透明度15m。3ｍｍウエットでもなんとかだいじょうぶでした。

ワイキキの夜景

レストラン“ミッシェルズ”近くのビーチです。海の水がきれいでこんなに暗いのに底の石まではっきり見えます。そういえばミッシェルズは“世界一ロマンチックなレストラン”というのがキャッチフレーズでした。ＡＢＣストアで買って帰ってきた化粧水と乳液、いま朝晩使ってますがよいですよ。ＣＯＱ10シリーズ、おみやげにお勧めです。ハワイの話はここまで。来週はまた沖縄話題に戻ります。今週末は南部の大渡海岸へダイビングに行く予定です。天気がいいといいな～。

沖縄本島ビーチマップ

チャイナ・ガーデン(オワフ島)

今回のオワフ滞在中、2番目においしかったのがここ。アストン・コーラル・リーフホテル1Ｆにあります。４０ドルのディナーコースを頼みました。どの料理もみんなおいしかったのですが、ロブスターガーリック炒めが最高でした。

チャイナ・ガ－デン・シーフードレストラン

じゃあ１番目においしかったのはどこかというと、デニーズのホットケーキ。なにもハワイに行ってまでデニーズに行かなくても・・・と思うでしょう。私もそう思って行かなかったのです。友人が時間がなくて食べきれずにテイクアウトしたものをもらって食べたら、これがおいしい。ミラマーアットワイキキホテルの1Ｆにあります。

ミラマー・アット・ワイキキ