桜も盛りを終え、葉桜です。
本日は美味しい本マグロや超走りの鱧
山菜や筍に苺など、その他にも色々ご用意があります。
皆さまのお越しをお待ちしております。
本日のオススメは
はまぐり
ハマグリは二枚の殻がぴたりと重なることから
「夫婦和合」の意味で縁起が良いとされています。
結婚式にハマグリのお吸物が出るのはこの為で
一生一人の人と添い遂げるようにという願いが込められています。
また、３月３日のひなまつりに食べると「良縁」を招くとされ
吸い物などに欠かせない物とされています。
産卵期は５月から１０月で
旬は産卵に向け身に栄養をたっぷりと貯める春先の２月～４月
もうなごりになりつつあります。
本日は焼くか酒蒸しかでお出しいたします。
ごえんで如何ですか？