おこぜ(・∀・★)

こんばんは

今日の日中はすごく暖かかったですね

寒すぎず暑すぎず、本当にいいお天気でした

 

そんな本日はおこぜ

背びれには強い毒があるんだそうです

刺されたら、とんでもないくらいに痛い

と、経験者の料理長が教えてくれました

みなさん、オコゼを触るときには、くれぐれもご注意を(笑)

料理長みたいになりますよ

 

みどり

☆お知らせ☆

こんばんは

朝夕は涼しくなりましたが、まだまだ日中は暑いですね

本日は　 臨時休業 　のお知らせをいたします

 

誠に勝手ながら、10月23日(日)　は臨時休業とさせていただきます

大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします

紅ズワイガニ

みなさま、こんばんは

朝晩は冷え込み、やっと秋らしくなりましたね

今日は汗ばむくらいに暑かったですけど．．．

 

そうです紅ズワイガニの季節がやってきました

主に日本海などの深海に生息し、

ゆでていないのに紅く色づいてるのが特徴

ズワイガニよりも２ヵ月程早い、９月上旬から収穫されるので

一足先に食べれるのが一番の魅力です

また、通常のカニよりもビタミンが豊富

もう食べるしかないですね

 

みどり

 

金時鯛☆

こんばんは

台風も過ぎ去り一気に涼しくなりましたね

 

さて本日ご紹介するのは、 金時鯛 　です

名前の由来は、昔 源氏の武将「坂田金時」という人物が

いつも赤い顔をしていたので　赤いもの=金時　と呼ばれるようになったそうです

 

透明感のある白身は、お造りでいただくのがオススメです

焼いても酒蒸しでもおいしくいただけます

ウリズン☆

こんばんは

今日は雨が降って涼しい1日でしたね

 

本日ご紹介するのは、

ウリズンという沖縄のお野菜です

切ると断面が四角形になるので

別名　「四角豆」　ともよばれています

 

ほんのり苦みがあり、

ビタミンＣやミネラルをたっぷり含んでいるので

美肌効果もあるそうですっ

 

私も試食させてもらいましたが、

ツルツルお肌になるのが楽しみです

料理長のお腹には負けますけど…