ひらまさ

ねっとりとした湿気とぬるい気温で

不快指数爆上がりの本日の服部ですが

皆さんは如何お過ごしでしょうか？

 

 

さて、本日は夏の顔

オススメは

　　　　　　　　　　ひらまさ

ぶり属です。

個人的に好きなお魚です。

ブリ属の中で一番カッコいいのではないでしょうか？

 

 

「ぶり」の旬が冬なのに対して、「ひらまさ」は

白身の少ない夏の時期に旬を迎える人気の高い魚です。

 

運動量の多い「ひらまさ」は、特に夏場は脂肪分が少なく

身が締まっています。

「ぶり」に比べて血合いも少なく透明感があり

しっとりとした歯ごたえにさっぱりとした夏場向きの味で美味しい魚です。

 

夏場に嬉しい栄養成分も多く含み、食べ過ぎ飲み過ぎが気になる方にも

嬉しいDHAやEPAなどの健康成分も多く含まれています。

 

独特の風味があり「青背の貴公子」ともいわれる上品な味わいです。

 

夏の旬、如何ですか？

 

独特の風味があり「青背の貴公子」ともいわれる上品な味わいです。

 

 

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