日本酒NewArrival！

新しい日本酒が入りました！！

 

　黒龍 純米吟醸 垂れ口 生酒

詳細

蔵元	黒龍酒造株式会社
蔵元所在地	福井県吉田郡永平寺町松岡春日1-38
アルコール分	17％
内容量	1800ml
原料米	福井県産契約栽培 五百万石
精米歩合	55％
火入	生酒
酒度	+2
酸度	1.7
酵母	蔵内保存酵母

槽口から流れる純米吟醸のうすにごり新酒を生のまま瓶詰致しました。
しぼりたて原酒独特の瑞々しさ溢れる味わいがお楽しみ頂けます。 

 

「垂れ口」とは

搾ったお酒がチョロチョロと出てくる口のこと。 この酒もその名前から分かるように

搾りたての黒龍・本醸造を濾過せず、火入れせず…

まさに蔵でしか味わえない状態のお酒を瓶詰めしました。

瓶底には粉雪のようなモロミが降り積もり

ゆっくり振ると粉雪が舞うかの様にうすにごりの酒になります。

 

黒龍酒造HP

http://www.kokuryu.co.jp/

 

 

 

たけのその ぱんだ祭り2020春 純米吟醸 無濾過生酒 

蔵元	矢野酒造株式会社
蔵元所在地	佐賀県鹿島市高津原3903番地1
アルコール分	16％
内容量	1800ml
原料米	麹米：山田錦（滋賀県産） 掛米：秋田酒こまち（秋田県産）
精米歩合	55％
火入	生酒
酒度	±0
酸度	1.6
酵母

ほっこりお米の甘みはぱんだ祭りの新酒生酒らしく

スッキリした綺麗な酒質に仕上がっています。

 

ラベルデザインはオリンピックイヤーを記念して

たけのそのパンダたちもひと足早く大運動会を開催です。

春は、ラグビーや卓球、柔道、バトミントンなど

8つの競技を開催する春の大運動会。

春らしいピンクのぱんだ祭りです。 

 

秋田酒こまちとは

2001年に秋田県農業試験場で「秋系酒251」と「秋系酒306」を交配し開発。

2003年には、秋田県の推奨品種に指定されました。

 

「米の秋田は酒の国」というキャッチフレーズをうたう秋田ですが

出品酒に使用している酒米のほとんどは、山田錦を使用していたため

秋田生まれの酒米を使用したいという執念が生み出した酒米です。

 

特定名称酒造りで人気の高い山田錦と同じくらい軟質で麹菌が住みやすく

醪に溶けやすい特徴をもち、寒さに強い美山錦以上の栽培特性も持ち合わせたお米です。

大粒で心白が小さいため、精米歩合を高くすることができます。

旨味と上品な甘味がはっきりとしていますが、フワッと漂う香り高さと味の濃さが特徴的です。

 

矢野酒造株式会社HP

http://yanoshuzou.jp/