のどぐろ

車のキーが動かず、エンジンもかからず

途方に暮れておりまして。

 

料理長が私の様子がおかしいと

「具合が悪いのか」と聞いて下さったので

上記の事を話すと車を見てくださいまして・・・

 

するとエンジンがかかるではありませんか！

 

車に詳しい方は失笑な理由でかからなかったので

（ｐに入れず駐車）料理長に凄い顔で見られました。

 

いやあ、料理長はたのもしいなぁ～＾＾

 

 

さて本日のオススメ

　　　　のどぐろ

超高級魚のひとつ。

日本海や千葉県以西の太平洋側でとれるもの。

赤い魚の高級魚として東北以北の太平洋側でとれる

キチジ（キンキ）とよく対比されています。

養殖されていないのも魅力。

 

まぐろのトロ同様昔は重宝されておりませんでしたが

輸送技術が発達した昨今、どこに出しても

一目置かれるようなお魚になりました。

 

油があり、旨みもすごいという所が

高級魚たる所以だと思います。

 

ごえんでは炙りが人気です！

これで一杯如何ですか？