平貝のヒモ

敬愛する女将さんから、実はオマケをもらっていた✌️

平貝（島ではタイラギというらしい）の、ヒモとクチだ。

「ヒモは多めの塩で揉んで、水洗いしたら刺身でも食べられるよ」と教えてもらった。

言われた通りにやってみた。

つまみ食いしてみたら、ナニコレ？！

磯の香りがすごく濃い‼️

コリコリと歯応えがいい‼️

店に出すものではなくて、漁師さんの家ではきっとこういうのを食べてるんだな、なんて思う😊普通の人は滅多にありつけないものだ❗️

クチの方には、小さい貝柱みたいなものも付いていた。

こちらは水洗いだけでいいらしい。

折角なので、雨の中を庭に出て、葉蘭を取ってきた。

少し塩気があるので、醤油は付けなくても良いくらいだが、少しだけ添える。

ワサビだけはチューブを捻る😊

冷蔵庫の残り物ばかりの夕食だったが、貴重な貝の刺身のおかげで、とても豪華なものになった。女将さん、ありがとう😭

また落ち着いたら、島に行くよ❣️

今日は雨の日曜日だった。

畑も、庭の木も、少し潤ったのではないかと思う。こうして春が近づいていくんだな。