コールスロー

セロリが取れるようになった。

畑のキャベツ

先日、宮田村で取らせてもらってきたりんご

庭のセロリ

庭のスダチで、コールスローを作ったよ。

①キャベツとセロリに塩を振って、少し置いてからきゅっと絞る。

②りんごは薄め、小さめに切っておく。

皮付きだとおいしいし、可愛くなる。

③全部合わせて、小さめ、薄めに切って種を取ったスダチも合わせる。

スダチはいつものように、種以外、皮ごと全部味わう。

④サラダ油を垂らして混ぜ合わせる。

普段コールスローを作る時は、塩、砂糖、酢、オイルで味つけをしているが、甘みはりんごから、酸味はスダチからいただいた。

だから今日は、砂糖も酢もなしで、バッチリのおいしさが出来上がった。

自己満足だけど、すごくおいしかったよ。

最近、仕事で毎日相談が続いている。

昨日も、今日も、明日も。

これまでのんびり仕事をしていたが、なぜか急に多くなった。

自分としては焦ってもうまく行くとは思えないので、一件一件じっくり向き合ったり、関係者と繋いだり、誠実に仕事をするようにしている。

仕事が終わると、夕方暗くなるまで民生委員の実態調査で地域を回った。

「え、そんなことがあったの」というケースもあった。

何とかちょっとずつ、ゴールが見えてきた。