茶碗蒸し

訪問先のお一人暮らしの高齢の方に教えていただいた。

「アイラップ」で茶碗蒸し作ってるわよ、簡単よ、と。

そういえば、簡単クッキングや防災関連のサイトで見たことあるかも。

ちょっと調べてみたら、「東淀川防災アシスト」さんのページのやり方が分かりやすいと思った。

今日の具材は、畑で取ってきたつぼみ菜、冷蔵庫のかにかまぼこ、野菜庫のしめじ。

家にあるものばっかり。

　

【基本情報】

「アイラップ」というのは熱に強いという、高性能のビニール袋のことね。

https://www.imcjpn.co.jp/product/a/001_001.html

その中に卵1個を割り入れ、白だしを小さじ1.5、水を100cc入れて、袋の外からよく揉んで混ぜていく。

大体混ざったら具材を入れて、口を縛る。

鍋肌に直接当たらないようにお皿を敷いた鍋にそっと入れて、4分湯煎した後、鍋に10分ほど放置してみた。

ちょっとトロトロ過ぎたかな。

水と具材が多かったのかも。

一人分一袋で作って、深めのお皿にざっと流し込む。

そりゃあ、ホントの茶碗蒸しのような美しさはないけど、「あり」ではないだろうか。　　

汁物代わりに、具沢山のきれいな黄色の温かい一品って感じかな😄

温かくておいしかった。

アイラップで、茶碗蒸しが作れることはわかった。

教えてくださった方、ありがとうございました。

今度お会いしたらお礼を言おう😊

当然だが、プリンもできるらしいよ🍮