みょうが寿司

しばらく前から、ブログの一番下に「いいね」とか「応援」とか「続き希望」なんてボタンがつくようになった。

　

ブログについての考え方は様々だと思うが、私自身は「私的な記録」というほどのつもり。

「よりたくさんの人に読んでもらいたい」なんてことは全然思ってなくて、「あまり人の目に触れませんように」とすら思うほどだ。

しかし、中には当ブログにうっかり立ち寄って見てくださる方があり、ありがたいことに「続き希望」なんてボタンまで押してくださったりする。

それで、という訳ではないけれど、昨日の「手巻き寿司」の続きを書きます😊

ご飯を多めに炊いて、酢飯をたくさん作ったこともあり、最後は少し食べきれなかった。

それで結構育ってきた「みょうが」の葉を少し取ってきた。

残ったネタを醤油にちょっと漬けてから、フライパンでさっと焼く。

残った酢飯を小さく握って、「漬け焼き」をのせてみょうがの葉で包んでみた。

岐阜の朴葉寿司や、奈良の柿の葉寿司。

葉っぱで包んだ寿司は各所にある。

葉っぱの香りが移って美味しいものだ。

でもうちの庭には、朴の木も柿の木もない。

寂しいな、と思っていた。

「みょうが寿司」というものがある、と以前どこかの町で、数人のおじさんたちが話しているのを聞いたことがあった。

おじさんたちは「あれはうまい」と口を揃えて言う。

しかし、みょうがの葉っぱは幅が狭い‼️

どーやって包むの⁉️

はみ出すよ😄

おじさんたちのお母さん（多分お婆さん）は昔の人だから上手く作られるかもしれないけど、かなり難しいんじゃないの〜😙

なんてことを聞きながら思っていた。

でも、心のどこかで憧れは持ち続けていたのだ。

葉っぱで寿司を包むことへの。。。

まあ、ネタも酢飯も残り物だから、失敗してもそのまま食べちゃえばいいや。

と思って、思い切って作ってみた。

あまり上手に包めている感じはしない。。。

寧ろ、「小さい葉っぱに無理に挟んだ」って感じ💦

まーいいや、と思って朝まで置いておいた。

朝になって、思い切って一つ食べてみた。

そしたらね。

漬けにしたネタは、脂が乗っていてうまーい❣️

酢飯に葉っぱの香りが移って、うまーい❣️

いいんじゃないですか〜😄

わざわざ作りたくなるほど、美味しかったです。

まあ、ちょこっとだから余計に美味しく感じたのかもしれないけど。

庭のみょうがの葉はしばらく元気だと思うので、こんなに美味しいならまた作ってみようか、なーんて思ってます😙

やってみるもんだね‼️

まあ小さくて包みにくいのは事実だけど。

そのうちには上手くなるかもしれないし。

というのが、昨日の続きでした😄

以上です❗️