いろいろ新しいスタイルがでてきているようですが、多くは費用をできるだけかけないということを基本にしているようです。でも、単なる経費節減でなく、何か新しい雰囲気を作ろうとしているようにも見えます。
古民家利用：Cafe ＆ Gallery Kaya(金谷町301)
水戸での古民家利用は、むぎとろ古民家すず(見川5-114)が、相当早い時期の開業のようですが、最近は、古民家利用があちこちで目につくようです。Kayaは、自分の住んでいる築130年の古民家を改修したようですが、コーヒー教室を開催したりして、独自色を出しているようです。
修理、加工：バンビ鞄工房(笠原町600-25)
各地に展開する、洋服お直し専門店などの、修理専門店とともに、バンビ鞄工房のような、使い終わったランドセルのリメイクをする店もでてきているようです。これは経費節減とは別の分野なのでしょう。
自動車販売：ミトスカイパーク(三の丸 1-4-47)
とくし丸という徳島発祥の自動車販売スーパーや、豆腐販売や野菜中心の個人スーパーも見かけます。写真は、スカイパークという、JR東日本の駐車場を活用したらしい、キッチンカーのランチ販売スペースです。今日は、カレーとタコライスが販売されていました。
レンタル：福祉用具レンタル ソネット(白梅4-1-2)
レンタルスペースや、着物レンタルなどが目につきます。また、高齢社会で、福祉用具の必要性が大きくなっているようで、この分野のレンタルもこれからもっと大きくなっていくのでしょう。介護保険に認定されることで保険対象になるようです。
自販機：冷凍餃子無人販売･美味工場委員会(南町1-3-38)
水戸ではマスク以外、あまり特殊な品物の自販機は見ませんが、現在、冷凍餃子の自販機販売は、目立って増えているようです。
