初採れナスの油味噌

昨日大雨の中採りにいったナス、その日我が家の食卓には乗らなかった。カミさんによると「アッ！忘れてた！」であるらしい。

初採れナスの油味噌　「少なっ！」

その昔、連日飲み歩きの遊び人であった頃、行きつけの居酒屋で食べたナスの油味噌が非常に美味かったのだ。

見た目余り宜しくないんで、箸を伸ばすのを一瞬躊躇ったが、食べてみるとこれが実に味わい深く、数十年経った今でも忘れられない。

かなり辛い油味噌炒めにはイカが入っていたことから、恐らくイカのワタも一緒に入れたんであろうなと推測する。

そのため、見た目グチャグチャ、ドロドロといった感じで、今時のお坊ちゃんお嬢ちゃんがコレを見たら「ギャ～～～ッ！」と言って逃げ出すに違いない。

以来、我が家ではナスの油味噌にイカを入れることが多いんだが、今もってその味は再現不可能である。「あの居酒屋の親父、未だ生きてるんだろうか？」

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